tag:blogger.com,1999:blog-63068281870620028432024-03-05T23:27:17.643+01:00henribloemblogVOOR DOOR EN OVER WIJNLIEFHEBBERSHenri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.comBlogger125125tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-83032218149224344182011-11-25T20:26:00.001+01:002011-11-25T20:29:34.990+01:00HET IS PORT WEER !<p>De koude maanden komen er aan… en hoe wordt je dan het snelst warm. Juist met Port. Wie kent het niet zo’n koude rillerige dag. Je komt thuis en denkt alleen maar aan de centrale verwarming. Maar wat duurt dat lang. Hmmm heerlijk een glaasje port en de rillingen zijn weg. </p> <p>Port een heerlijke wijn in koude tijden. Wijn zegt u … ja Port is wel degelijk wijn, en wel een zogenaamde versterkte wijn. Op het moment dat nog niet alle suikers vergist zijn, wordt de gisting voortijdig gestopt door de toevoeging van extra alcohol. De wijn wordt dus als het ware ”versterkt” tot ongeveer 20% alcohol. Dit proces maakt Port tot één van de mooiste zoete wijnen van de wereld.</p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/-a3rqUklItP4/Ts_rv9XHeXI/AAAAAAAADCY/WzAr1S9aTrA/s1600-h/clip_image002%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; margin: 0px 0px 5px 35px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top: 0px; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002" border="0" hspace="12" alt="clip_image002" src="http://lh4.ggpht.com/-MNSxs3mB9-w/Ts_rwhtqJTI/AAAAAAAADCg/vdkAIGjB3Wo/clip_image002_thumb.jpg?imgmax=800" width="244" height="164" /></a></p> <p>De oorsprong van Port ligt in de Dourovallei in noordoosten van Portugal. Het landschap is er heel spectaculair met prachtig gelegen wijngaarden, Quinta’s genaamd. Voor het maken van Port wordt gebruik gemaakt van inheemse druiven, zoals <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Touriga_nacional">Touriga nacional</a>, <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Touriga_francesca">Touriga francesca</a>, <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Tempranillo">Tinta roriz</a> en <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Tinta_barroca">Tinta barroca</a>.</p> <p><a href="http://www.google.nl/imgres?q=Port+Quinta+de+ventozelo&hl=nl&sa=X&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4SUNC_nlNL381NL382&biw=1600&bih=751&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=lZRUdl1VfxnirM:&imgrefurl=http://www.quintadeventozelo.com/engl/newsletterQV/newsdec07.html&docid=ba1rzfSRzOU_FM&imgurl=http://www.quintadeventozelo.com/engl/newsletterQV/pr1.jpg&w=80&h=342&ei=DtyjTuPlB8LoOdvXlb4N&zoom=1"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; margin: 11px 0px 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: left; border-top: 0px; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image003" border="0" hspace="12" alt="clip_image003" align="left" src="http://lh4.ggpht.com/-F-L5JZAQHTY/Ts_rxnpmtKI/AAAAAAAADCk/7D1cEWaI-jo/clip_image003%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800" width="69" height="287" /></a>Port is in vele variëteiten verkrijgbaar. De belangrijkste onderverdeling is de Ruby, Tawny en witte Port. De Ruby Port komt het meeste voor en is te omschrijven als een jonge, fruitige variant. De Late Bottled Vintage (LBV), ook een Ruby type, is een mengeling van Ports van één enkel jaar. Ze rijpen tussen 4 en 6 jaar in eikenhouten vaten en worden dan gebotteld. De beroemdste Ruby Port is de Vintage Port van één jaargang, die alleen in zeer goede jaren gemaakt wordt. Deze Port wordt jong, twee tot drie jaar na de oogst, gebotteld en kan vervolgens tientallen jaren rijpen in de fles. Veel mensen kiezen er dan ook voor om een Vintage Port aan te schaffen uit het geboortejaar van hun kind. De kans dat deze namelijk op 18 jarige leeftijd van je kind nog goed is, is groot.</p> <p>De Tawny Port heeft als voornaamste kenmerk dat hij meerdere jaren in vaten gerijpt heeft, wat zijn typische tawny kleur geeft. De mooiste Tawny varianten zijn de 10, 20 of soms wel 30 jaar oude Ports en de Colheita Ports. Deze laatste bestaat uit de oogst van één enkel jaar en moet minstens zeven jaar in een houten vat gerijpt hebben. </p> <p>Een Porthuis met een prachtige prijs kwaliteit verhouding is Quinta de Ventozelo. De Ruby Reserva in de prachtige design literfles is in Apeldoorn inmiddels wel een begrip geworden. Zacht, fruitig en vol zo kenmerkt zich deze Port. Toch liever een Tawny… De 10 Years Old heeft een zachte ronde smaak met tonen van gedroogde rozijnen en pruimen en een hint van hout. Een topper voor de feestdagen.</p> <p>Zo tijd om het eten te bereiden. U raadt het nooit..eendenborst met portsaus, want ook in de keuken is Port onmisbaar !</p> <p>Met vineuze groet en een glaasje Port,</p> <p>Sascha de Wilde, registervinoloog </p> <p>Klik <a title="Ruby van Quinta de Ventozelo" href="http://www.henribloem.nl/Webshop/174244_Quinta-de-Ventozelo_Late-Bottled-Vintage.html" target="_blank">hier</a> om Quinta de Ventozelo port te bestellen.</p> <p>Klik <a title="Website Quinta de Ventozelo" href="http://www.quintadeventozelo.com/" target="_blank">hier</a> voor de website van Quinta de Ventozelo.</p> <p>Via onderstaande link kunt u onze voorintekenlijst downloaden:</p> <p><a title="http://www.henribloem.nl/files/Port_Vintage_2009.pdf" href="http://www.henribloem.nl/files/Port_Vintage_2009.pdf">http://www.henribloem.nl/files/Port_Vintage_2009.pdf</a></p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-61386124438655035532011-10-06T00:11:00.001+02:002011-10-06T00:14:21.094+02:00Op zoek naar de perfecte wijn: een zoektocht van keihard werken<p align="center"><a href="http://lh6.ggpht.com/-0Mc2ONwm3Tc/TozV3roX5RI/AAAAAAAAC78/6YkSlmZzp_U/s1600-h/clip_image002%25255B11%25255D%25255B6%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002[11]" border="0" alt="clip_image002[11]" src="http://lh4.ggpht.com/-oqtx0WL3bGM/TozV4B-vePI/AAAAAAAAC8A/AE-CFsU8ERo/clip_image002%25255B11%25255D_thumb%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800" width="297" height="414" /></a><font size="1">Roland Zipf schuift de vers geplukte druiven in de ontsteler voordat ze geperst worden</font></p> <p align="justify">Om het proces van wijnbereiding beter te leren kennen ben ik 6 weken aan het werk als Praktikant bij Weingut Horst Sauer in het Duitse Frankenland. Zes weken lange dagen maken, hard werken en daarnaast een karrenvracht aan kennis opdoen die in geen boek of cursus te vinden is. Hoe uit de zoektocht naar de perfecte wijn zich in het dagelijks leven op het Weingut, de activiteiten in Weinberg en is het leven als wijnboer echt zo mooi als het voorgesteld wordt? </p> <p align="center"><a href="http://lh4.ggpht.com/-2d8Y7bSRwUU/TozV47vQGwI/AAAAAAAAC8E/ETw0ePEOOh4/s1600-h/clip_image002%25255B9%25255D%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002[9]" border="0" alt="clip_image002[9]" src="http://lh6.ggpht.com/-oXz0u6su_20/TozV5RwwZoI/AAAAAAAAC8I/IRcID1k_2iY/clip_image002%25255B9%25255D_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="310" height="419" /></a><font size="1">Na een lange ochtend plukken staat een vorstelijk fränkisch diner klaar</font></p> <p align="justify">‘Auf der Suche nach dem perfekten Wein’ is één van de beginselen van Weingut Horst Sauer. Aan het hoofd van dit alles staat Horst Sauer (‘der Chef’) die als een stuiterbal pijlsnel door het bedrijf springt. Een man met een ongekende dosis energie, wil om alles in dienst van de wijn te stellen en als geen ander in staat is om zijn Begeisterung op anderen (inclusief ondergetekende) over te brengen. Hij werkt nauw samen met wijngaardmanager Roland Zipf en dochter Sandra Sauer die voor het leeuwendeel van het werk in de kelder verantwoordelijk is. </p> <p align="center"><a href="http://lh6.ggpht.com/-w-ugTMDK4d8/TozV5ysmIUI/AAAAAAAAC8M/T1R6gdXQWTA/s1600-h/clip_image002%25255B13%25255D%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002[13]" border="0" alt="clip_image002[13]" src="http://lh4.ggpht.com/-eWuInKrS3X0/TozV6WrGw-I/AAAAAAAAC8Q/s3qD9MG_XyU/clip_image002%25255B13%25255D_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="297" height="401" /></a><font size="1">De emmers worden verdeeld, de opstelling bepaald: de oogst kan los!</font></p> <p align="justify">Na een jaar van opbinden, snoeien en blaadje voor blaadje de wijnstokken bijhouden begint half september de oogst; een periode van ongeveer 4 weken waarin een heel jaar werk in de wijngaard samenkomt resulterend in een flinke dosis quasi geordende stress, nachtwerk en grappen over Holländer en de zo geliefde Caravans (99% van de hier gesignaleerde Caravans zijn overigens Duits).</p> <p align="center"><a href="http://lh3.ggpht.com/-DuH-wAVQWD0/TozV7EWGYhI/AAAAAAAAC8U/j81vlktgv1I/s1600-h/clip_image002%25255B7%25255D%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002[7]" border="0" alt="clip_image002[7]" src="http://lh5.ggpht.com/-0OLPYwIjAzk/TozV7i6eq-I/AAAAAAAAC8Y/rXjBCiZhuZY/clip_image002%25255B7%25255D_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="384" height="294" /></a><font size="1">De oplettende kijker ziet dat het vak van Praktikant niet zonder gevaren is</font></p> <p align="justify">Omdat er met een grote diversiteit aan druiven gewerkt wordt, worden er elke dag andere delen van de diverse wijngaarden deels of geheel geoogst. Om 7.15u melden op het Weingut. Der Chef komt met een globaal plan, met een Mannschaft van 10 tot 24 man de Weinberg in en dan plukken. Wat laten we hangen, wat is goede rot en wat is slechte rot? Veel druiven proeven, uitspugen, nogmaals proeven, trossen afsnijden, vingers gedeeltelijk afsnijden en dan de gewenste trossen in de emmer doen. Ergens rond 13u heeft Cheffin Magda de tafels klaargezet en voorzien van een fränkisch dieet: worst, worst en nog eens worst, wat brood, party-senf en glazen gevuld met een mix van wijn en bubbelwater om de moraal hoog te houden. Bakkie koffie toe met een bodempje Schnaps ernaast en weer aan de slag. Dan tot een uur of 6 doorplukken, iedereen terug naar t Weingut, alles schoonmaken, alles nog een keer schoonmaken, een pallet wijn etiketteren en inpakken voor Japan en om een uurtje of 8 uur is het mooi geweest. <a href="http://lh6.ggpht.com/-b9gLlIlM-RI/TozV8J7ZchI/AAAAAAAAC8c/WzaoNW0cXzg/s1600-h/clip_image002%25255B5%25255D%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 10px auto 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002[5]" border="0" alt="Proeven bij Horst Sauer" src="http://lh6.ggpht.com/-v95AJ1IP8h8/TozV8-m2wqI/AAAAAAAAC8g/xeZ-GgAxLTU/clip_image002%25255B5%25255D_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="309" height="237" /></a><font size="1">               Er moet ook geproefd worden wat het Weingut allemaal te bieden heeft.</font></p> <p align="justify">Tussen alle Arbeit door zijn Roland Zipf en der Chef een onuitputtelijke bron van informatie over hagelschade, fermentatiearoma’s en naburige wijnboeren die met de pet naar hun wijnstokken gooien. Dit wijnbedrijf ademt op elk niveau oog voor detail en kwaliteit. Dat ik in dit bedrijf al het moois wat wijnbouw te bieden heeft mag en kan leren zorgt voor een brede glimlach op mijn gezicht en vervult mij met trots. Mijn kijk op de bocksbeutel-flessen van Weingut Horst Sauer is voor altijd veranderd.</p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-gB8HAVr8xZk/TozV9b0phuI/AAAAAAAAC8k/Ok947956LJw/s1600-h/clip_image002%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="clip_image002" border="0" alt="Bij de poort van het Weingut Horst Sauer" src="http://lh5.ggpht.com/-NpS6KZx6v9w/TozV9q1CdvI/AAAAAAAAC8o/NbA-6d7TMyE/clip_image002_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="376" height="288" /></a></p> <p align="justify">Zum Wohl!</p> <p align="justify">Philip Prause Henri Bloem Utrecht</p> <ul> <li> <div align="justify">Voor de website van Horst Sauer: <a href="http://www.weingut-horst-sauer.de/index.php?content=home&lang=en" target="_blank">klik hier</a></div> </li> <li> <div align="left">Voor de geinteresseerden hebben wij het dagboek van Philip gepubliceerd: <a href="http://www.henribloem.nl/Artikelen/Dagboek-Philip-bij-Horst-Sauer.html" target="_blank">klik hier</a></div> </li> <li> <div align="left"><a title="Dagboek Philip als pdf" href="http://www.henribloem.nl/files/C24/Producenteninfo/Erlebnisse_bei_Horst_3.pdf" target="_blank">Het hele dagboek van Philip kun je hier downloaden.</a></div> </li> </ul> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-49141542901568667512011-09-13T19:28:00.001+02:002011-09-13T19:32:45.696+02:00Bezoek Rocca di Frassinello, Maremma-Toscane<p align="left"><strong>door: Mark de Graaf (Hart’s Wijnhandel) - </strong><strong>Augustus 2011 </strong></p> <p align="left"><strong>Zéér binnenkort ontvangt u onze Italië-Special in uw brievenbus of mailbox (of nog snel even aanmelden via onze </strong><a href="http://www.henribloem.nl/" target="_blank"><strong>website</strong></a><strong>). Eén van de toppers uit deze lijst is ongetwijfeld Rocca di Frassinello. Hieronder wordt dit jonge bedrijf uitgelicht. (EAV)</strong><strong><a href="http://lh5.ggpht.com/-SN0ke6bknL0/Tm-ScxDi35I/AAAAAAAAC6E/f5fSzuraTxo/s1600-h/1%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 23px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="1" border="0" alt="1" src="http://lh5.ggpht.com/-b1ezN6iDQNo/Tm-SdncviXI/AAAAAAAAC6I/C9HfczyM8ns/1_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="272" height="215" /></a></strong></p> <p align="justify">Na een kleine speurtocht en enig navragen bij de plaatselijke bevolking vonden we <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/rocca_di_frassinello_rocca_di_frassinello.html" target="_blank">Rocca di Frassinello</a>. Hier worden we hartelijk ontvangen door Sara Biffoli welke Stefano Barberei heeft vervangen als exportmanager. </p> <p align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/-fJf4Xg83BrM/Tm-SeUKH-DI/AAAAAAAAC6M/tgSCsWBSy3w/s1600-h/2%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 8px 13px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: left; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="2" border="0" alt="2" align="left" src="http://lh4.ggpht.com/-FPh6zi8BkWg/Tm-SexWt6UI/AAAAAAAAC6Q/5IFnIdvCGUg/2_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="173" height="134" /></a>Eerst een rondleiding door het bedrijf wat begon op het dak wat zij het vliegend tapijt noemen. Van hieruit kijk je uit over de 500 hectare grond van Rocca, waar de druivenranken schitterend glooiend over de heuvels zijn aangelegd. Uitkijkend over alle druifjes komt van Daniëlle gelijk de vraag wanneer ze de pluk verwachten. Volgens Sara is iedereen hier ietwat zenuwachtig over. Waarschijnlijk over een week of twee, maar ze moeten de regen voor zijn want als deze te heftig is kan deze veel vernietigen. De verwachting is dat het weer vanaf 8 Augustus om zal slaan, dus voor die tijd moeten we plukken. </p> <p align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/-OplPQlKkExQ/Tm-Sfj0KwRI/AAAAAAAAC6U/8rd545y7Fnk/s1600-h/3%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 10px 0px 0px 6px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="3" border="0" alt="3" align="right" src="http://lh4.ggpht.com/-1tY_NW1kAy4/Tm-SgIbsVtI/AAAAAAAAC6Y/rpcHwJAKgtY/3_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="182" height="145" /></a>Het gebouw, ontworpen door Renzo Piano, is een unicum! Deze architect is onder andere verantwoordelijk voor het ontwerp van Centre Pompidou in Parijs, de eerste wolkenkrabber in Manhattan na de aanslag in september 2001 welke het hoofdkantoor is van de New York Times en het in Amsterdam gelegen wetenschappelijk museum Nemo. Aangezien Renzo Piano zelf ook enige tijd wijn heeft gemaakt, heeft hij deze kennis gebruikt bij het ontwerp van het pand. Het ontwerp begint bij het hart en is verder uitgebreid naar de grenzen van het landgoed. Tevens een belangrijk onderdeel van Rocca di Frassinello is dat het geheel is ontworpen met de zwaartekracht als uitgangsbasis. </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-LVd133swtRQ/Tm-Sg-mwD0I/AAAAAAAAC6c/Y260rkwOH88/s1600-h/5%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="5" border="0" alt="5" src="http://lh3.ggpht.com/-KnPbGIaJSts/Tm-ShqThijI/AAAAAAAAC6g/FT7O63JuznA/5_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="350" height="269" /></a>Na de eerste pluk rijden de tractoren op het dak van het gebouw waar de druiven door luiken langs de zijkanten in het dak naar beneden gaan. Persen doen ze de druiven niet, het is allemaal een kwestie van zwaartekracht. De druiven van de tweede pluk worden in de schaduw onder zeilen gesorteerd en gaan door twee grotere luiken naar beneden. De Poggio alla Guardia blijft in deze ruimte in grote cementen tanks samen met de Vermentino welke in stalen tanks rijpt. De Sughere en de Rocca gaan naar de ‘arena’. Deze immense <a href="http://lh5.ggpht.com/-Ij5pYRkAMB0/Tm-SiVb8NxI/AAAAAAAAC6k/DdYEdcyM2Iw/s1600-h/4%25255B6%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 6px 0px 5px 8px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="4" border="0" alt="4" align="right" src="http://lh6.ggpht.com/-CsWz2XIRP4s/Tm-Si_jbyXI/AAAAAAAAC6o/APBCft3x7cU/4_thumb%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800" width="181" height="152" /></a>ruimte is een soort betonnen bak van 40 x 40 meter welke doet denken aan een omgekeerde piramide. Hier rijpt de wijn verdeeld over 2500 vaten van elk 225 liter. Ze gebruiken geen nieuw eiken, maar de reeds gebruikte vaten van Lafite Rothschild welke wel steeds nieuwe vaten gebruikt. </p> <p align="justify">Het magazijn slaan we even over. Ze zijn hier tegenwoordig niet meer zo vrolijk volgens Sara aangezien ze hier nu de voorraden herbergen van alle drie de wijnhuizen namelijk Castellare (Chianti), Frassinello (Marema) en Fuedi del Pisciotto (Sicilië). Laatstgenoemde is een nieuw bedrijf waar ze mee zijn begonnen.</p> <p align="justify"> <a href="http://lh6.ggpht.com/-l-mCkiBJifQ/Tm-Sjx1bFsI/AAAAAAAAC6s/WAqWVfU09Zo/s1600-h/6%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 1px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="6" border="0" alt="6" src="http://lh6.ggpht.com/-BsOgp8TqO0E/Tm-SkivkX7I/AAAAAAAAC6w/C5C0Pwh52wc/6_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="353" height="276" /></a></p> <p align="justify">Door naar de proefruimte waar ze de keuze van het proeven volledig bij ons laat. Aangezien we de Vermentino van Frassinello en de wijnen uit Sicilië niet kennen gaat daar onze voorkeur naar uit. </p> <p align="justify">We beginnen met de Vermentino. Tonen van groene appels, mooi fris droog en lekker sappig. Heerlijk! Daarna drie witte wijnen uit Sicilië. De eerste van 100% Inzola. Beetje ananas, rijp geel fruit en wederom sappige afdronk. De tweede wijn is een blend van Inzola en Catarratto. Wel fris droog, maar erg vlak en dun in smaak en afdronk. De eerste twee witte wijnen zijn hun basis wijnen welke onder de naam Baglio del Sole op de markt worden gebracht. De derde witte wijn, is hun exclusievere lijn welke onder de naam Fuedi del Pisciotto op de markt is met een etiket ontworpen door Carlina Marengo. Deze witte wijn is gemaakt van 100% Grillo. Vol stevig rijp geel fruit, beetje romig en bijzonder volle afdronk. Deze wijn rijpt op stalen tanks ondanks dat je in de smaak wel iets houtrijping zou verwachten. Een echte “eet”-wijn! </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-z2vyg-3U9MY/Tm-SlDRLg2I/AAAAAAAAC60/Vyfj-ltPhx8/s1600-h/7%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px 11px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="7" border="0" alt="7" src="http://lh4.ggpht.com/-z1gfSDo0f_4/Tm-SlkSitJI/AAAAAAAAC64/FK2IUpR75fM/7_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="129" height="176" /></a><a href="http://lh4.ggpht.com/-zPG2QHS-fVA/Tm-SmOk0tHI/AAAAAAAAC68/WMMjVAkormg/s1600-h/8%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="8" border="0" alt="8" src="http://lh4.ggpht.com/-vCVSfmoAit0/Tm-SmhUSCXI/AAAAAAAAC7A/736zOpLM_RY/8_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="131" height="176" /></a><a href="http://lh4.ggpht.com/-s60PdQhVrIM/Tm-SnTNn_nI/AAAAAAAAC7E/EvXBkdOyQ7o/s1600-h/9%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="9" border="0" alt="9" src="http://lh4.ggpht.com/-cXiHNS3x0d4/Tm-Sn_zFEII/AAAAAAAAC7I/n6PWzOQn3rA/9_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="128" height="176" /></a></p> <p align="justify">Voor de uitmonstering van de exclusievere wijnen hebben ze verschillende ontwerpers gevraagd waaronder de zojuist genoemde nog onbekende Carolina Marengo, welke volgens Sara een bekendheid gaat worden in de toekomst, maar ook heel bekende designers zoals Versace. </p> <p align="justify">Door naar de rode Sicilianen. De eerste wordt gemaakt van 100% Frappato. Jammig fruit en goed sappig. Lekker! Daarna 100% Nero d’Avola. Bijna zoet door het rijpe fruit. Misschien wel een tikje te veel rijp fruit, maar wel typerend voor Nero d’Avola. Deze wijn is erg populair bij Chinezen aangezien het label is ontworpen door Versace.</p> <p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/-g4L5zZ-O71E/Tm-So5GujSI/AAAAAAAAC7M/aJUv0ciZr_s/s1600-h/10%25255B2%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="10" border="0" alt="10" src="http://lh4.ggpht.com/-ETplnh1u7js/Tm-SpTZT3kI/AAAAAAAAC7Q/Nq2X-tV1gOM/10_thumb.jpg?imgmax=800" width="184" height="244" /></a><a href="http://lh4.ggpht.com/-NfRWlGKavD4/Tm-SqCi0dUI/AAAAAAAAC7U/2oTKxQs8Pa4/s1600-h/11%25255B2%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="11" border="0" alt="11" src="http://lh3.ggpht.com/-PZB1znVbWKU/Tm-SqgQRhtI/AAAAAAAAC7Y/iJngEw78msw/11_thumb.jpg?imgmax=800" width="184" height="244" /></a></p> <p align="justify">Aangezien we toch op “La Rocca” waren moesten de rode wijnen van Frassinello uiteraard ook geproefd worden. </p> <p align="justify">Eerst de Ornello. Een wijn welke op speciaal verzoek van een relatie in Amerika is gemaakt. Sara is gewoon even benieuwd naar onze reactie. Deze wijn is een blend van 40% Sangioveto, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot. Tien maanden rijping in eiken vaten. Wat ons betreft te veel tonen van rijpe bramen en we missen de zon in de wijn. Sara is het helemaal met ons eens evenals de meeste anderen welke ze deze wijn laat proeven. </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-_5JuLfHKd_c/Tm-SrNi_ouI/AAAAAAAAC7c/6GbDOJV122g/s1600-h/untitled%25255B2%25255D.png"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 9px 0px 5px 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="untitled" border="0" alt="untitled" align="right" src="http://lh6.ggpht.com/-iVaSRGmcZcU/Tm-SrUrx2RI/AAAAAAAAC7g/gEIfk74oQMA/untitled_thumb%25255B2%25255D.png?imgmax=800" width="156" height="148" /></a>Vervolgens wordt de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/rocca_di_frassinello_poggio_alla_gardia.html" target="_blank">Poggio alla Guardia</a> ingeschonken, vernoemd naar de boerderij die vroeger op het landgoed stond. Blend van 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 15% Sangioveto welke rijpt op cementen tanks. We waren vergeten dat deze wijn zo fris is met geuren van aardbei en rode bessen. Lekker doordrink gehalte en iets gekoeld een topper met het warme weer. </p> <p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/--NmA7bwmcVA/Tm-Ssb6wMUI/AAAAAAAAC7k/Qycgm1P6cQI/s1600-h/sughere%25255B3%25255D.png"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 16px 18px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: left; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="" border="0" alt="" align="left" src="http://lh3.ggpht.com/-VPtxviXDxGw/Tm-Ss_xAspI/AAAAAAAAC7o/hZPFYf-Uv88/sughere_thumb%25255B1%25255D.png?imgmax=800" width="81" height="289" /></a>Toen de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/rocca_di_frassinello_le_sughere_di_frassinello.html" target="_blank">Sughere</a> welke doelt op de kurkbomen welke op hun landgoed staan. Deze bomen zijn beschermd en mogen dus niet gekapt en zelfs niet gesnoeid worden. Blend van 50% Sangioveto, 25% Merlot en 25% Cabernet Sauvignon rijpt 12 maanden op eiken vaten en 9 maanden op fles. Mooie balans in kracht en verfijnd fruit met naast de bessen iets meer pruim tonen en een hint van taai taai poppetjes. </p> <p align="justify">Last but not least proeven we de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/rocca_di_frassinello_rocca_di_frassinello.html" target="_blank">Rocca</a>. Deze wordt gemaakt van 60% Sangioveto, 20% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon en rijpt 14 maanden op eiken vaten en 11 maanden op fles. Wat heeft deze wijn een sublieme balans in zwarte bessen, eiken en pruimen in zowel geur, smaak en afdronk. Een<a href="http://lh4.ggpht.com/-vSD7y7UK9mI/Tm-StWq_F9I/AAAAAAAAC7s/ikGWj2aUxXg/s1600-h/43243%25255B4%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 43px 0px 5px 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="43243" border="0" alt="43243" align="right" src="http://lh4.ggpht.com/-7cn1llmgKXk/Tm-SuHik49I/AAAAAAAAC7w/eE8tKhphKkU/43243_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="173" height="115" /></a> topper!</p> <p align="justify">Als laatste hadden we na onze eerste ervaring afgelopen November op onze najaarsproeverij graag de Baffonero nog even geproefd. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Merlot rijpt 14 maanden op eiken vaten en 12 maanden op fles. Helaas……. zelfs Sara heeft deze wijn nog nooit geproefd en is een beetje jaloers dat wij wel die kans hebben gekregen. Met een jaarproductie van slechts 3000 flessen is dit een zeldzame welke grotendeels naar Amerika gaat. </p> <p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/-B4OK_N4mJXU/Tm-Su2M2LiI/AAAAAAAAC70/k26Hn8jmYWY/s1600-h/12%25255B3%25255D.jpg"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="12" border="0" alt="12" src="http://lh3.ggpht.com/-HqZOzrBLbjg/Tm-SvVqeL_I/AAAAAAAAC74/KVDt4V8m1j8/12_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="361" height="278" /></a></p> <p align="justify">Na de proeverij nog een kleine lunch bestaande uit Farra, een soort cereal/risotto-achtig product, met tomaat, komkommer, pesto en olijfolie gevolgd door schitterende Bressola met rucola. Een fantastische ervaring om hier te hebben mogen rondlopen!</p> <p align="justify"><a href="http://www.castellare.it/eng/introFrassinello.html" target="_blank">Website van Rocca di Frassinello</a></p> <p align="justify">door: Mark de Graaf (Hart’s Wijnhandel)</p> <p align="justify"><em><strong>Enkele van deze wijnen zijn rond half september 2011 extra aantrekkelijk geprijsd in onze Italië – Special. Binnenkort verkrijgbaar via mail (aanmelden op </strong></em><a href="http://www.henribloem.nl"><em><strong>www.henribloem.nl</strong></em></a><em><strong> of post of neem contact op met de vinotheek in uw regio</strong></em></p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-87720303855248296582011-08-02T12:00:00.001+02:002011-08-02T12:04:08.768+02:00Bezoek Dievole,Castelnuovo Beraldenga-Toscane<p align="justify"><a href="http://www.dievole.it/" target="_blank"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" border="0" src="http://www.dievole.it/common/images/visual_contatti.jpg" width="400" height="161" /></a><strong>In het hart van het Chianti Classico gebied vindt u wijnproducent Dievole, één van de topproducenten van het herkomstgebied van de Chianti.</strong> </p> <p align="justify">Om nóg meer overtuigd te worden van deze producent van kwaliteitswijnen kan ik u een stukje geschiedenis niet onthouden: Dievole betekent “God wil het” en komt van het Etruskische Dieuleleu.In 1091 hadden twee boeren 1 ha grond die ze verbouwde. </p> <p align="justify"><img style="border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" border="0" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIRNYmHwIyjgXYaI11VXIW66SwqHHVRIGIk5HULmNevbdcJQF6ag" width="400" height="152" />Daar is een officieel document van gevonden (Dieuleleu). Dat woord is verbasterd in Dievole. In dit document werd vastgelegd dat ze aan de heren van het plaatsje Lucca twee kippen, drie broden en zes zilverstukken moesten betalen als pacht voor de grond. Dat waren Etruskische zilverstukken. Tot op de dag van vandaag is Dievole de enige die deze zilverstukken na mogen maken en uit mogen geven. </p> <p align="justify">De eigenaren van wijnproducent Dievole zijn de familie Schwen uit Duitsland. Deze familie heeft van Dievole een modern en goedlopend wijnbedrijf gemaakt. Alle arbeiders die op het wijngoed werken zijn geboren en getogen op de grond van Dievole, al generaties lang. In de filosofie van Dievole zijn dat de belangrijkste mensen, belangrijker dan de eigenaren. De familie Schwen heeft dan ook de arbeidsomstandigheden sterk verbeterd en op die manier de verbondenheid van de werknemers met Dievole vergroot. Dit uit zich in liefde voor de wijn en dat proef je in het glas.</p> <p align="justify"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIUriudgWTj8__YPnW5ernmKjkR3uMWyPzdT7pbNhPTyseia6Mve3kmHy5k06FbzMUQPkN7eB_Lez-_x4xxTiKfUrz3YEmmOABryAV0-JoxvJOlFLeIV9smRcSDaFi46YyitDPs_2V8I/s1600/kerkje+Dievole.jpg" width="340" height="258" /></p> <p align="justify">Op het landgoed van Dievole staat een bijzonder kerkje. In de Middeleeuwen liep de weg van Florence naar Rome langs Dievole. De kerk was een plek waar pelgrims de zondagsdienst konden bijwonen. Daarnaast konden de arbeiders van het wijngoed van de kerk gebruik maken. Het kerkje staat er al sinds de twaalfde eeuw en kunt u tijdens een bezoek aan Dievole bezichtigen. </p> <p align="justify"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" border="0" alt="" src="http://www.dievole.it/data/runtime/images/dievolewww.dievole.it184C709x260.jpg" width="400" height="154" />Dievole combineert de charmante historie met het hedendaagse streven naar kwaliteit en produceert daarmee traditionele hoogstaande wijnen. Zodra je de verharde weg verlaat en over het kronkelende grindpad met aan weerszijden cipressen Dievole bereikt wordt je overspoeld met prachtige wijngaarden, bloemen en planten en rustieke verblijven. Tussen de wijngaarden kun je in alle luxe overnachten, eten en uiteraard de prachtige wijnen van Dievole proeven in een sfeervolle ambiance.  </p> <p align="justify">De <b>Chianti Classico</b> van Dievole is traditioneel; de klasse spat uit het glas. Heerlijk in de neus en perfect voor bij de maaltijd. De <b>Riserva ‘Novecento’ </b>overtreft je verwachtingen, zeker als je al meerdere Chianti’s in dit gebied (waar ongeveer 400 producenten actief zijn) hebt geproefd. Een wijn om bij stil te staan en het liefst in je kelder te bewaren maar het is lastig om de verleiding hem open te maken te weerstaan. <br /></p> <p align="justify"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px 5px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" border="0" alt="" align="right" src="http://www.dievole.it/data/runtime/images/dievolewww.dievole.it125C125x300.jpg" />Dievole maakt ook een <b>‘Super Tuscan’</b> welke geen DOCG mag worden genoemd omdat de druiven van deze wijn niet uit het officiële gebied komen. In het officiële gebied mag er niet meer aangeplant worden dan de huidige wijngaarden om de grond (en de voedingsstoffen eruit) te sparen. Wanneer dit niet een regel zou zijn zou er nu op ieder stukje vrij grond een druivenstok staan. <br />Naast de Merlot is Sangiovese de inheemse druif die deze ‘Super Tuscan’, genaamd <b>Broccato</b>, zijn IGT classificatie geeft. Maar IGT of DOCG, het is werkelijk een superbe Tuscan. Rond, vol, krachtig, zwoel; mooi! Heerlijk bij zowel een stukje kaas (proef de fantastische Pecorino uit Toscane!) en pure chocolade. <br /></p> <p align="justify">De <b>Rosato</b> van Dievole is van 100% Sangiovese. Een rosé met pit: rood fruit, kruiden, kracht. Een rosé om bij te eten. Denk aan een warme zomeravond bij de BBQ. De <b>witte Malvasia</b> ervaar je als een boeket vol prachtig geurende bloemen. Een heerlijk glas wijn voor in de middag, als aperitief of bij een mooi licht (vis) gerecht. </p> <p align="justify"><img style="margin: 5px 15px 5px 0px; display: inline" align="left" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6bBGgjwc_oJ7XTgX5HIrQls-N4-Lnrgn5BsFYBdQtblAw4f8dhxEEnnOzB9B3EqiMmBtCnk1HaD04bPU9cf5d5M2DLF3T9b8gPvvlq5XPrY_t7CUWJkOZC8mHdUXA0whvVQQPVWPApg/s1600/dievole+foto.jpg" width="233" height="306" /></p> <p align="justify">Dievole maakt ook een <b>Vin Santo</b> (geweldig in combinatie met de echte Italiaanse cantuccini koekjes of een stukje Gorgonzola), een <b>Grappa</b> (laat u niet afschrikken door uw neus in het glas te steken maar doop uw vinger in het glas en ruik de heerlijke grappageur vervolgens door het vocht op uw hand te smeren) en een verse olijfolie. Wederom stuk voor stuk klasse! <br /></p> <p align="justify">Wanneer u in het Chiantigebied op geen enkele manier teleurgesteld wilt worden adviseer ik u Dievole te bezoeken. Voor de wijnen kunt u terecht bij Wijnkoperij Henri Bloem. </p> <p>Door: Eline Jaarsma, Wijnkoperij Henri Bloem Amersfoort</p> <p>Bron: <a title="http://www.elineswijnreis.blogspot.com/" href="http://www.elineswijnreis.blogspot.com/">http://www.elineswijnreis.blogspot.com/</a></p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-61139912472954458622011-07-25T22:50:00.001+02:002011-07-25T22:53:02.491+02:00Een explosie van fruit…<p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/-0_EUqh2U0c4/Ti3W_-XwQhI/AAAAAAAAC5Y/Kroz6q8xX1g/s1600-h/Auntsfield2%25255B4%25255D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Auntsfield2" border="0" alt="Auntsfield2" src="http://lh6.ggpht.com/-tsVOe55I-N8/Ti3XAcIneTI/AAAAAAAAC5c/mEU1gxEMgVM/Auntsfield2_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="297" height="202" /></a> <em>Je kan er eigenlijk niet meer om heen. Vrijwel alle gerenommeerde restaurants hebben tegenwoordig een wijn uit Nieuw Zeeland op de kaart staan. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris en natuurlijk de Pinot Noir. Wat maakt deze wijnen nu zo speciaal. Tijd om hier eens in te duiken.</em></p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-k3KPY9EZdFA/Ti3XBv0LG1I/AAAAAAAAC5g/CwTfdGu-EqU/s1600-h/image%25255B4%25255D.png"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-8wHpPKOh6-o/Ti3XCU7JKtI/AAAAAAAAC5k/WMvUAtf8XTs/image_thumb%25255B3%25255D.png?imgmax=800" width="293" height="206" /></a> </p> <p align="justify">Hoewel er al sinds 1851 wijnbouw gedreven wordt, is Nieuw Zeeland een relatief jong wijnland. Pas sinds een jaar of dertig vindt er op grotere schaal wijnbouw plaats. Velen ontdekten toen dat het koele maritieme klimaat uitstekend geschikt is om wijnen van een hoge kwaliteit te produceren. Toch blijft de productie, ondanks de opkomst van diverse nieuwe wijnproducenten, nog steeds klein. </p> <p align="center"><a href="http://lh4.ggpht.com/-jUZtXdJmWY0/Ti3XC5NjPvI/AAAAAAAAC5o/I-To0IaAyno/s1600-h/Auntsfield%25255B4%25255D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; margin: 0px auto; display: block; float: none; border-top: 0px; border-right: 0px" title="Cowley Brothers" border="0" alt="Cowley Brothers" src="http://lh3.ggpht.com/-0UjyDoQxS0s/Ti3XDGlhZrI/AAAAAAAAC5s/sGsRGm2M-2Q/Auntsfield_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" width="380" height="259" /></a> <em><strong>Ben (L) en Luc (R) Cowley zitten voor de ‘Cob Cottage’</strong></em></p> <p align="justify">Nieuw Zeeland kent een tiental wijngebieden, waarvan Marlborough en Hawkes Bay de beroemdste zijn. De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_sauvignon.html" target="_blank">Sauvignon Blanc</a>, de meest aangeplante druif, de Chardonnay en de Pinot Noir gedeien perfect op de zilte klei/gravelbodems van Marlborough, terwijl de wijngaarden op Hawkes Bay meer met rode varianten (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot) beplant zijn. Internationale bekendheid heeft Nieuw Zeeland gekregen met zijn <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_sauvignon.html" target="_blank">Sauvignon Blanc</a>. Deze wijnen zijn een explosie van fruit. Ze zijn zeer aromatisch en combineren tropisch fruit met kruidige aroma´s van met name kruisbessen. </p> <p align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/-T8vLYsAsYaQ/Ti3XDthI-dI/AAAAAAAAC5w/oFrnM-aUigU/s1600-h/image18.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh4.ggpht.com/-b-mc4-X1pFE/Ti3XEArGS-I/AAAAAAAAC50/ea8cnVr4XzM/image_thumb12.png?imgmax=800" width="105" height="400" /></a>Een  van de oudste Estates van Nieuw Zeeland is <b><a href="http://www.auntsfield.co.nz/" target="_blank">Auntsfield Estate</a> </b>(1873) uit Marlborough gerund door de broers Luc en Ben Cowley. De wijnen van dit huis behoren al jaren tot de top van Nieuw Zeeland. Zo is de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_sauvignon.html" target="_blank">Sauvignon Blanc</a> (10,95) een heerlijke loepzuivere droge witte wijn, met het kenmerkende fruit van kruisbessen, citrus en tropisch fruit. Maar ook de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_orchard_hill_chardonnay.html" target="_blank">Chardonnay</a> (11,95) is al jaren een topper. De druiven voor deze wijn worden streng geselecteerd, waardoor er een fantastische concentratie van fruit ontstaat. In het Nederlandse wijntijdschrift Perswijn ontving deze wijn maar liefst 4 sterren in de categorie Nieuwe Wereld tot € 12,50. Volgens Perswijn valt de wijn te omschrijven als `een krachtige frisse wijn vol meloen, peer en perzik fruit gecombineerd met citrus en amandeltonen´. Zowel de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_sauvignon.html" target="_blank">Sauvignon Blanc</a> als de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_orchard_hill_chardonnay.html" target="_blank">Chardonnay</a> zijn overigens heerlijk te combineren met visgerechten. Bij de Sauvignon Blanc denk ik gelijk aan een heerlijk stukje rogvleugel. De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_orchard_hill_chardonnay.html" target="_blank">Chardonnay</a> kan weer prima bij een mooie Dorade. <a href="http://lh5.ggpht.com/-I-uK4qXppMo/Ti3XEqgpnKI/AAAAAAAAC54/IYh8WS02uuc/s1600-h/image%25255B5%25255D.png"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; margin: 10px 0px 0px; display: inline; border-top: 0px; border-right: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh4.ggpht.com/-0Wm-Dhm5_WU/Ti3XFBqOlyI/AAAAAAAAC58/1mHgTXHZqbU/image_thumb%25255B4%25255D.png?imgmax=800" width="103" height="400" /></a></p> <p align="justify">Ook op rode wijn gebied behoort <a href="http://www.auntsfield.co.nz/" target="_blank">Autsfield Estate</a> tot de top. Zo werd de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_hawk_hill_pinot_noir.html" target="_blank">2008 Pinot Noir Hawk Hill</a> (17,95) door het beroemde wijntijdschrift Decanter opgenomen in de Top 50 van de beste <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_hawk_hill_pinot_noir.html" target="_blank">Pinot Noirs</a> van de wereld. De wijn kenmerkt zich door zijn geconcentreerde smaak van zwarte bessen, rijpe pruimen, drop en laurier. Hij is perfect in balans, heeft mooie zachte tannines en een lange afdronk. Na het drinken van deze <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_hawk_hill_pinot_noir.html" target="_blank">Pinot Noir</a> denk je dat dit de topwijn van <a href="http://www.auntsfield.co.nz/" target="_blank">Auntsfield</a> is. Maar nee, de ultieme verrassing komt nog: de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/auntsfield_heritage_pinot_noir.html" target="_blank">2007 Heritage  Pinot Noir</a> (46,95). Een wijn die alleen in uitzonderlijk goede jaren wordt gemaakt en een eerbetoon is aan de oprichter van <a href="http://www.auntsfield.co.nz/" target="_blank">Auntsfield</a>: David Herd. Naast de intens geconcentreerde smaak van rijp fruit, donkere kersen, specerijen, vanille, mokka en romige tonen is het bijzondere aan deze wijn dat er een druppel van de meer dan honderd jaar oude en enige resterende fles wijn van David Herd wordt toegevoegd. Samen met de prachtige uitmonstering zorgt dit wel voor een hele speciale wijn!</p> <p align="justify">Na het proeven van de wijnen van <a href="http://www.auntsfield.co.nz/" target="_blank">Auntsfield Estate</a> kan ik alleen maar concluderen dat Nieuw Zeelandse wijnen inderdaad speciaal zijn. Explosief in het fruit, veel frisheid, maar ook veel lengte.</p> <p align="justify">Interesse? Op 6 augustus a.s. staat bij Henri Bloem Apeldoorn een selectie van het Nieuw Zeeland assortiment open… Kom proeven!</p> <p align="justify">Met vineuze groet,</p> <p align="justify">Sascha de Wilde, registervinoloog </p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-76034902900504993892011-07-18T13:58:00.003+02:002011-07-18T14:01:36.741+02:00Recept verse kapucijners met mosterd-roomsaus<a href="http://lh4.ggpht.com/-rNVAebB3EDo/TiQf_zZgH2I/AAAAAAAAC5Q/cRjpSBjV8qI/s1600-h/DSC_5296B%25255B3%25255D.jpg"><img alt="DSC_5296B" border="0" height="265" src="http://lh6.ggpht.com/-FxThyKKhD9I/TiQgASagHTI/AAAAAAAAC5U/yVrJeIxUv9Q/DSC_5296B_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline;" title="DSC_5296B" width="387" /></a><br />
Vandaag maar eens aan de verse kapucijners (voor het eerst dit jaar).<br />
<br />
Zien ze er niet schattig uit?<br />
<br />
<strong>750 gram verse kapucijners in de dop; zout;versgemalen peper; 2 sjalotjes; 2 eetl olijfolie; 1 dl verse room; 1 eetl. mosterd </strong><br />
<br />
Dop en was de kapucijners. Kook de kapucijners in ca. 8 minuten gaar in ruim kokend water zonder zout, dat maakt de velletjes taai. Pel en snipper intussen de sjalotjes. Fruit ze vervolgens in een pannetje met de olie. Tot ze glazig zijn. Roer de room erdoor. Roer de mosterd erdoor. Giet de kapucijners af en roer ze door de mosterd-roomsaus; voeg naar smaak zout en peper toe. Lekker met uitgebakken spek of pancetta!<br />
<br />
Eet smakelijk!<br />
<br />
Welke wijn drinken we erbij?<br />
<br />
Bijvoorbeeld de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_didier_tripoz_bourgogne_blanc_v_v.html" target="_blank">2009 Bourgogne Blanc van Domaine Tripoz</a> of een verrassende wijn uit het zuidwesten van Frankrijk: <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/alain_brumont_les_jardins_de_chateau_bouscasse.html" target="_blank">2008 Pacherenc du Vic Bilh Sec ‘Les Jardins de Bouscassé’ van Château de Bouscassé</a><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-59642931458580715212011-07-04T08:52:00.000+02:002011-07-04T08:52:00.768+02:00Bliksembezoek aan Duitse toppers<p align="justify">Ik was nog aan het nagenieten van mijn fantastische wijnreis naar Veneto toen ik al weer in de bus zat naar Duitsland. Vanuit de Henri Bloem’s groep was er een mooie reis gepland naar een aantal wijngebieden in ons buurland. In drie dagen naar de Moezel, de Rheingau en het Frankengebied. Geen Tour de France dus, maar een Tour de Deutschland…</p> <p align="justify">Op zondagochtend vertrokken we al vroeg naar onze eerste bestemming: Bernkastel Kues aan de Moezel. Hier had Stefan Justen van <b>Weingut Meulenhof</b> een fantastische lunch geregeld met bijpassende wijnen. Zeer voldaan gingen we per boot naar <b>Weingut Kerpen</b> in Wehlen waar Martin Kerpen een proeverij gaf van een selectie van zijn wijnen. Met de smaak van Riesling nog in de mond begonnen we vervolgens aan een wandeltocht door de Erdener Treppchen, een van de beroemdste wijnbergen van Duitsland. Wat een indrukwekkend uitzicht op het Moezeldal, dat moet u gezien hebben… <a href="http://lh5.ggpht.com/-ws-XvIzUk4I/Tg9Z39uqKjI/AAAAAAAACyM/DPRZLqV8mA4/s1600-h/image%25255B14%25255D.png"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh3.ggpht.com/-lxnGHGzLmDQ/Tg9Z5DyzjPI/AAAAAAAACyQ/aURa1VgxeWc/image_thumb%25255B8%25255D.png?imgmax=800" width="318" height="220" /></a>Natuurlijk wilde Stefan Justen ook zijn wijnen presenteren en dus werden wij aan het eind van de dag nog verrast met een uitgebreide proeverij in de kelder van Weingut Meulenhof. Een mooi slot van de Moezel. Voor de zoete wijnen is 2010 aan de Moezel een topjaar. Voor de droge wijnen was het een moeilijk jaar waarbij het de kunst was om een goede balans te vinden tussen het fruit en de zuren.</p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-ukKj1cDcqpg/Tg9Z9hdZItI/AAAAAAAACyU/Z86-sHcJO2c/s1600-h/image%25255B10%25255D.png"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px 13px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: left; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh6.ggpht.com/-FBY0peqg3DY/Tg9Z-0tvi9I/AAAAAAAACyY/JrEX1JDTPC0/image_thumb%25255B6%25255D.png?imgmax=800" width="194" height="292" /></a>De volgende dag naar Rüdesheim in de Rheingau, waar we ontvangen werden door onze recente aanwinst Johannes Leitz van <b>Weingut Josef Leitz</b>. </p> <p align="justify">Dit wijngoed hebben we eerst jaren gevolgd om vorig jaar te starten met de verkoop. Net op tijd, want eind vorig jaar werd hij in Duitsland gekozen tot wijnmaker van het jaar, waardoor de vraag naar zijn wijnen enorm is gestegen. </p> <p align="justify">Na een korte rondleiding stond ons een mooie proeverij te wachten van heerlijke loepzuivere mineralige Rieslingen. Van een heerlijke Riesling voor alledag tot de top op gastronomisch gebied. Wij waren onder de indruk en begrepen waarom hij de titel wijnmaker van het jaar heeft gekregen.</p> <p align="justify"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" border="0" src="http://www.yoopress.com/media/www.yoopress.com/media/med_989/19222_horstsauer1.jpg" width="298" height="201" /></p> <p align="justify">In de loop van de middag weer de bus in naar Escherndorf nabij Würzburg in de Franken. Onze bestemming: <b>Weingut Horst Sauer</b>. Dit wijngoed wordt al jaren, zowel nationaal als internationaal <a href="http://lh3.ggpht.com/-0xbY6CXl6tI/Tg9aCEj7f8I/AAAAAAAACyc/o0-Hxib9YeM/s1600-h/image%25255B6%25255D.png"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 6px 0px 5px 4px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh3.ggpht.com/-wayvRD7SEz4/Tg9aDIknrAI/AAAAAAAACyg/5OlJmw_65Gk/image_thumb%25255B4%25255D.png?imgmax=800" width="213" height="321" /></a>geroemd. Vorig jaar eindigde Horst Sauer op de 7<sup>e</sup> plaats in de ranking van het beste wijngoed van Duitsland . Bij het diner in Gasthaus zur Krone in Escherndorf, een absolute eet- tip, begrepen wij al snel waarom. Zijn Silvaners zijn van absolute wereldklasse, wat echt fantastische wijn spijs combinaties oplevert. Dat wijn alles betekent voor Horst Sauer merkten we de volgende ochtend. Zelden heb ik een man ontmoet die zoveel passie en emotie uitstraalde. Hij leeft voor de wijn en ziet het als zijn kindje. Lees maar eens verder op zijn website: <a href="http://www.weingut-horst-sauer.de">www.weingut-horst-sauer.de</a>. </p> <p align="justify">U leest het voor mooie wijnen hoeft u niet de hele wereld over. Ons buurland Duitsland is op witte wijn gebied echt een aanrader. Henri Bloem haalt al jaren moie Rieslingen naar Nederland. Loop eens naar binnen ik vertel u er graag meer over!</p> <p align="justify">Met vineuze groet,</p> <p align="justify">Sascha de Wilde, registervinoloog </p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-31913304033198717142011-07-03T10:14:00.000+02:002011-07-03T10:14:00.953+02:00Chiroubles in Volkskrant Magazine van 02-07-2011<p><a href="http://lh5.ggpht.com/-K26vRTiL5Vs/Tg9gHnO3tOI/AAAAAAAACyk/w8SQ01GCojA/s1600-h/image%25255B17%25255D.png"><img style="background-image: none; border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; padding-top: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh6.ggpht.com/-tSSZBWMWQMU/Tg9gIchFl8I/AAAAAAAACyo/HVwmTPZIbpU/image_thumb%25255B15%25255D.png?imgmax=800" width="286" height="827" /></a></p> <p>Bron: Volkskrantmagazine 2 juli 2011 door: Onno Kleyn</p> <p>Deze wijn bestellen? Klik <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_de_la_chapelle_des_bois_chiroubles.html" target="_blank">HIER</a></p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-90627626827466659032011-07-01T09:37:00.000+02:002011-07-01T09:37:00.163+02:00Henri Bloem in Duitsland deel III<p align="justify"><em><font size="1"><a href="http://lh3.ggpht.com/-619Vg0Qpcx8/TgPQ_YMClVI/AAAAAAAACw8/5ZzaQ1S70yI/s1600-h/image%25255B14%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-m1xmWjlELJ8/TgPQ_0fdeTI/AAAAAAAACxA/5KLRTprq4Xg/image_thumb%25255B8%25255D.png?imgmax=800" width="409" height="114" /></a>Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw verslag van. Hieronder deel III van de reis die dit jaar naar de Mosel, Rh eingau en Franken in Duitland ging. </font></em></p> <p align="center"><a href="http://lh6.ggpht.com/-qjZ_dqsdW2s/TgPRA_0rgrI/AAAAAAAACxE/bIDpmnuq_FY/s1600-h/image%25255B9%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-6pzYh3JS6cQ/TgPRB9CBaNI/AAAAAAAACxI/1Y4ad_BD9is/image_thumb%25255B5%25255D.png?imgmax=800" width="404" height="257" /></a> <font size="1"><strong>De hele Bloemgroep met 4e van rechts Frau Sauer.</strong></font></p> <p align="justify">Op de derde dag Duitsland zijn we na het proeven en drinken van zoveel heerlijke frisse Rieslings, nog steeds monter. De Duitsers hebben een mooi woord voor de tintelende frisheid van een Riesling, nl. “knackig”. Ik kan er geen Nederlands woord voor bedenken, maar het is zeker verfrissend.<a href="http://lh3.ggpht.com/-bjBGaXoJC0Q/TgPRCw8w82I/AAAAAAAACxM/WXXwso6vmvU/s1600-h/image%25255B52%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 10px 0px 0px 10px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh5.ggpht.com/-oCoxeSSd5Ic/TgPRDYaYFgI/AAAAAAAACxQ/EE9Iv_E0Hlg/image_thumb%25255B36%25255D.png?imgmax=800" width="166" height="158" /></a> </p> <p align="justify">De derde dag zouden we een bezoek brengen aan Weingut Horst Sauer In Escherndorf. Eén van de collega’s vertelde dat de heer Sauer een zeer bescheiden, bijna verlegen man was en hoewel hij al jaren zijn wijnen in zijn winkel had liggen, hij de man zelf nog nooit ontmoet had. </p> <p align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/-dFhvR4ZZiZw/TgPREqGe-rI/AAAAAAAACxU/TTLp5MQffmU/s1600-h/image%25255B53%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 15px 15px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh4.ggpht.com/-D-cT9eMLEis/TgPRFUb_9uI/AAAAAAAACxY/XPWrk-XMzcs/image_thumb%25255B37%25255D.png?imgmax=800" width="221" height="161" /></a>Op Internationale beurzen, waar zijn wijnen gepresenteerd werden liet de heer Sauer zich zelden zien. Meestal liet hij zijn vrouw het woord doen. Wij waren benieuwd hoe hij dat op zijn eigen Weingut aan zou pakken.</p> <p align="center"> <a href="http://lh3.ggpht.com/-JjROkevrwzU/TgPRGYm2N0I/AAAAAAAACxc/d-kyDZZaRG8/s1600-h/image%25255B29%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-F49v9lbznCw/TgPRHNMAymI/AAAAAAAACxg/o0gcUNnOMZ4/image_thumb%25255B17%25255D.png?imgmax=800" width="410" height="184" /></a> <font size="1"><strong><em>Horst Sauer (de wijzende man op voorgrond) in de Eschendorfer Lump</em></strong></font></p> <p align="justify"><a href="http://lh6.ggpht.com/-c1vJ1Ez1_wA/TgPRH_XrACI/AAAAAAAACxk/i-wTG5DATus/s1600-h/image%25255B58%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh6.ggpht.com/-sUbptg9AeBQ/TgPRISD5F3I/AAAAAAAACxo/WJSMAaps59w/image_thumb%25255B40%25255D.png?imgmax=800" width="244" height="104" /></a>Ik kwam aanlopen door de poort van een zeer modern ogend pand en zag al een aantal collega’s staan in gesprek met een man. Een niet zo’n grote onopvallende man met een kaal hoofd die eigenlijk gelijk je aandacht trok. Hij praatte op een zachte bijna filosofische manier en na een poosje kwam ik er pas achter dat dit Horst Sauer was. Op zijn eigen terrein was zijn verlegenheid helemaal verdwenen en ontpopte hij zich als een zeer bevlogen wijnmaker die maar één droom heeft en dat is de “perfecte wijn” te maken. </p> <p align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/-BZeX1glEjM4/TgPRJQnbMLI/AAAAAAAACxs/ryWYdFmkeeU/s1600-h/image%25255B19%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 5px 10px 0px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh5.ggpht.com/-3gzquCpfzKM/TgPRJ8W-M3I/AAAAAAAACxw/cinO-YFmfr8/image_thumb%25255B11%25255D.png?imgmax=800" width="209" height="305" /></a></p> <p align="justify">Bij zijn constante zoektocht naar de best mogelijke wijn is hij trouw aan de tradities van Franken (Silvaner-druif en Bocksbeutelfles), laat hij zich leiden door de natuur (Wein wächst im Weinberg, nicht im Keller), gaat hij voor eerlijkheid en is niet bang om risico’s te nemen (het mooiste uitzicht heb je aan de rand van de afgrond). Zijn wijn hoeft niet groot en zwaar te zijn, maar mag lichtvoetig en frivool zijn, want “het leven bestaat niet alleen uit grote momenten”. </p> <p align="justify">De Escherndorfer Lump is Horst Sauer zijn geboortegrond, daar is hij mee verbonden tot in het diepst van zijn vezels. Hij ziet het als zijn plicht om dit stukje aarde te koesteren en er het beste uit te halen wat er in zit, om op die manier te komen tot zijn “perfecte wijn”. </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-RHW2TijN_GU/TgPRKw-gbeI/AAAAAAAACx0/juIuV6qMc-Y/s1600-h/image%25255B33%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: 0px; border-left-width: 0px; margin-right: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh6.ggpht.com/-88iil3Da05U/TgPRLkEEOfI/AAAAAAAACx4/WgTFJLvK7hE/image_thumb%25255B21%25255D.png?imgmax=800" width="211" height="179" /></a> <a href="http://lh3.ggpht.com/-rx-2jt1iHJw/TgPRMjuhPHI/AAAAAAAACx8/T0veBapTl7g/s1600-h/image%25255B36%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-kn0iO6v0OoU/TgPRNTK7PgI/AAAAAAAACyA/hUoZmrcgSHY/image_thumb%25255B24%25255D.png?imgmax=800" width="183" height="183" /></a></p> <p align="justify">Nog een laatste mooie uitspraak van deze zeer bijzondere man: “Wijn haalt de haast uit de mens!”</p> <p align="center"><a href="http://lh6.ggpht.com/-f8qRqrikubk/TgRNhN-FUuI/AAAAAAAACyE/vnMKD2ghQ2s/s1600-h/image%25255B4%25255D.png"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh6.ggpht.com/-bXvWEdoiv0k/TgRNh0OO2PI/AAAAAAAACyI/iUSn0LsdZhw/image_thumb%25255B1%25255D.png?imgmax=800" width="150" height="219" /></a>Marja van Tooren</p> <p align="center"><strong> <font size="1">Voor de hele fotosessie van deze groepsreis naar Duitsland zie hieronder.</font></strong></p> <p align="center"><embed type="application/x-shockwave-flash" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" width="400" height="267" flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=nl&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F103210546161448744307%2Falbumid%2F5615261789079877985%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dnl" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer"></embed></p> <p align="center"><a href="http://www.meulenhof.de/index.php?p=1000&lang=e&PHPSESSID=aed615c14fe7692f133f08024d96ba02" target="_blank">Link naar de website van Weingut Meulenhof</a></p> <p align="center"><a href="http://www.weingut-kerpen.de/pages/eng_aktuelles.html" target="_blank">Link naar de website van Heribert Kerpen</a></p> <p align="center"><a href="http://www.leitz-wein.de/index.php?id=45" target="_blank">Link naar de website van Josef Leitz</a></p> <p align="center"><a href="http://www.weingut-horst-sauer.de/index.php?content=home&lang=en" target="_blank">Link naar de website van Horst Sauer</a></p> <p></p> <div style="padding-bottom: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: none; padding-top: 0px" id="scid:0767317B-992E-4b12-91E0-4F059A8CECA8:de29d695-9cff-45db-aaeb-9369cbd53c94" class="wlWriterEditableSmartContent">Tags van Technorati: <a href="http://technorati.com/tags/Duitsland" rel="tag">Duitsland</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Horst+Sauer" rel="tag">Horst Sauer</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Sylvaner" rel="tag">Sylvaner</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Franken" rel="tag">Franken</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Riesling" rel="tag">Riesling</a></div> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-38324566196114933072011-06-27T09:35:00.000+02:002011-06-27T09:35:00.281+02:00Henri Bloem in Duitsland deel II<p align="center"><font size="1"><strong><a href="http://lh6.ggpht.com/-RHO2xToz9b0/TgPFiR15REI/AAAAAAAACvw/-b1hmD2HB18/s1600-h/image%25255B49%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px auto; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh5.ggpht.com/-YeVAnWwKs1I/TgPFjSD4hYI/AAAAAAAACv0/LCxAvJj9S4s/image_thumb%25255B33%25255D.png?imgmax=800" width="399" height="324" /></a>De Hele Bloem groep met uiterst links Josef Leitz</strong></font> </p> <p><em><font size="1">Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw verslag van. Hieronder deel II van de reis die dit jaar naar de Mosel, Rheingau en Franken in Duitland ging. </font></em></p> <p>Maandag 30 Mei 2011</p> <p align="justify">Lösnich am Mosel ligt er  vredig bij deze morgen om acht uur. Na wat gemopper van het personeel van Hotel Heil, mochten we op hun terras ontbijten met uitzicht op de Erdenner Treppchen. De zon brandt al behoorlijk op dit uur en we voelen ons geprezen met dit prachtige weer. <img style="border-right-width: 0px; margin: 0px auto; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh6.ggpht.com/-P2NWnRDXDqQ/TgPFkGdmL-I/AAAAAAAACv4/9jGmGLWLGs4/image_thumb%25255B13%25255D.png?imgmax=800" width="232" height="334" /></p> <p align="justify">Opgewekt en nog een beetje rozig van de vele rieslings die we gisteren proefden, vervolgen we onze weg met de bus langs de Mosel en al haar steile wijngaarden. Opvallend zijn de vele percelen met nieuwe aanplant. Vooral deze stokken moeten leiden vanwege de aanhoudende droogte (Al 12 weken geen regen!) Voor de ‘Alte Rebe’, de oude wijnstokken, is het juist goed vertelt Willy ons. Goed voor de vruchtzetting.</p> <p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/-qG5qk471aZI/TgPFkqcTo1I/AAAAAAAACv8/6wggx-UUADg/s1600-h/clip_image001%25255B7%25255D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; margin: 5px 15px 0px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="clip_image001" border="0" alt="clip_image001" align="left" src="http://lh5.ggpht.com/-ihYpjhrI9Dw/TgPFlNKJdlI/AAAAAAAACwA/DYMfbXtuf-c/clip_image001_thumb%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800" width="211" height="175" /></a>Na twee uurtjes rijden we met de bus het pondje op die de Rijn zal oversteken naar Rüdesheim. Een toeristisch wijnstadje in de Rheingau. De Rijn is hier breed en maakt een bocht naar het westen om zodoende om het Taunusgebergte heen te stromen. De brede Rijn werkt hier als warmteregelaar en zonnereflector en het gebergte beschermt de wijngaarden tegen koude wind. Omstandigheden die het ideale microklimaat voor de Riesling druif creëren. <a href="http://lh5.ggpht.com/-6Ummb2KIZcw/TgPFl-I-8VI/AAAAAAAACwE/1uMyGlvhTjM/s1600-h/image%25255B39%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 10px 0px 5px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh5.ggpht.com/-IFvETpmD5e0/TgPFmjjvy9I/AAAAAAAACwI/qAyyAhZfSJQ/image_thumb%25255B25%25255D.png?imgmax=800" width="130" height="161" /></a><a href="http://lh4.ggpht.com/-gHHhA_k7Jv8/TgPFn2DpaeI/AAAAAAAACwM/3nFOVKApDmM/s1600-h/image%25255B40%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 10px 0px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh3.ggpht.com/-0EOzwcxni44/TgPFognN-3I/AAAAAAAACwQ/LtZfI-2DPqg/image_thumb%25255B26%25255D.png?imgmax=800" width="237" height="167" /></a>  </p> <p align="justify">In Rüdesheim begeven we ons naar Weingut Leitz. Eerst een rondleiding en daarna de proeverij. Josef Leitz legt ons uit dat er per wijngaarden grote verschillen zijn in o.a. het aantal zonuren en de bodemgesteldheid. En wij proeven het verschil! </p> <p align="center"><a href="http://lh4.ggpht.com/-UOymacpzWic/TgPFp8lplWI/AAAAAAAACwU/Ok6gZFw2O2M/s1600-h/image%25255B18%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px auto; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-IbnqYIS25ic/TgPFqszmP-I/AAAAAAAACwY/OcJEhgZoALw/image_thumb%25255B10%25255D.png?imgmax=800" width="342" height="237" /></a> <font size="1"><strong>Josef Leitz geeft uitleg bij de ligging van de wijngaarden.</strong></font></p> <p align="justify">Hij weet het te verkopen. Zijn zuivere Rieslings zijn populair in Scandinavie en in de V.S. En terecht! De Riesling is een veelzijdige druif. Van een licht aperitiefje tot een weelderige zoete Beerenauslese. Een Rieslingwijn met een behoorlijk restsuikergehalte kan door zijn zuren toch nog vrij droog smaken. Het draait allemaal om de balans. </p> <p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/-OyLdvI5csIg/TgPFrlHPT2I/AAAAAAAACwc/dPZAzq8jUw0/s1600-h/image%25255B26%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 5px 10px 5px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh3.ggpht.com/-bhNgrSF7VK4/TgPFscc6zxI/AAAAAAAACwg/aKlVgcesfUk/image_thumb%25255B16%25255D.png?imgmax=800" width="210" height="281" /></a> We proefden we alleen Rieslings uit 2010. Een buitengewoon jaar met hogere zuren dan normaal, wat de wijn weer bewaarpotentie geeft. We vroegen aan Josef wanneer zijn wijnen op hun top zijn. “Na twee jaar vallen ze in een gat en na vier jaar ontwikkelen ze een optimale smaak” Hij voegde eraan toe dat dit zijn persoonlijke voorkeur is. Je kan de Rieslingwijnen ook jong drinken. De typische ‘goût de pétrol’ ontbreekt dan echter. Het benzineachtige tweede aroma van de Riesling, wat niet iedereen kan waarderen. De wijn is in ieder geval een stuk complexer na vier jaar en als de balans met het zuur- en zoetgehalte klopt, ontstaan er prachtige verfijnde wijnen. </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-xcp08eOtHDc/TgPFtDmfyKI/AAAAAAAACwk/wQF41ozG-OQ/s1600-h/image%25255B43%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 0px 10px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh6.ggpht.com/-6lL1L8Tlm1A/TgPFt8YbRDI/AAAAAAAACwo/SwIMUCuDyVc/image_thumb%25255B29%25255D.png?imgmax=800" width="191" height="256" /></a> Op de proeflijst staat ook een ‘Riesling Kabinett feinherb’. De term Feinherb word steeds meer gebruikt in plaats van ‘halbtrocken’, omdat dit positiever klinkt. En de wijnboer heeft meer speelruimte wat betreft het restsuiker. Beter voor de wijnmaker ,maar halbtrocken is wel duidelijk voor de consument. De wijnboeren die we tot nu zagen, tijdens deze wijnreis, hadden allen hun eigen visie over de Duitse wetgeving en kwaliteitsbepaling. Het komt de overzichtelijkheid van niet ten goede, maar de wijnen krijgen wel een sterk regionaal karakter. </p> <p align="justify">We vervolgen onze reis weer richting Escherndorf in Franken, voor een bezoek bij wijnmaker Horst Sauer. Ik ben benieuwd wat zijn visie is.. </p> <p align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/-oFjg15DDu4E/TgPFvJ_Ro3I/AAAAAAAACws/YeSS3XZ-fUI/s1600-h/image%25255B7%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh5.ggpht.com/-sGyb1p1h33E/TgPFvyHKMEI/AAAAAAAACww/rZxvXqYMQHQ/image_thumb%25255B3%25255D.png?imgmax=800" width="244" height="165" /></a> </p> <p align="justify">Frank de Bie</p> <p></p> <em><font size="1"></font></em> <p></p> <p></p> <p></p> <div style="padding-bottom: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: none; padding-top: 0px" id="scid:0767317B-992E-4b12-91E0-4F059A8CECA8:cd969e8a-4038-4957-97a1-1dfee9e84852" class="wlWriterEditableSmartContent">Tags van Technorati: <a href="http://technorati.com/tags/Duitsland" rel="tag">Duitsland</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Josef+Leitz" rel="tag">Josef Leitz</a>,<a href="http://technorati.com/tags/groepsreis" rel="tag">groepsreis</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Rheingau" rel="tag">Rheingau</a>,<a href="http://technorati.com/tags/R%c3%bcdesheim" rel="tag">Rüdesheim</a></div> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-47787773799753924432011-06-24T00:25:00.001+02:002011-06-24T01:54:39.943+02:00Henri Bloem in Duitsland deel I<p><em><font size="1"><a href="http://lh6.ggpht.com/-X0tB4J1SO3I/TgO89cGVLcI/AAAAAAAACuc/zJqXMvcqeFA/s1600-h/image%25255B89%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px auto 5px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh3.ggpht.com/-N2d0hXQshSc/TgO8-Au74qI/AAAAAAAACug/CEbVVudYHjw/image_thumb%25255B68%25255D.png?imgmax=800" width="298" height="221" /></a></font></em><em><font size="1">Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw verslag van. Hieronder deel I van de reis die dit jaar naar de Mosel, Rheingau en Franken in Duitland ging. </font></em></p> <p align="justify"><strong>Zondag 29 mei 2011.</strong></p> <p align="justify">Hier is weer een verslag van een verslaggeefster die mee mocht op wijnreis, maar zich meer focust op andere zaken dan wijn. Als het over wijn moet gaan, verwijs ik u graag door naar alle medewerkers van Henri Bloem (20 zaken in heel Nederland, er is er vast wel één bij ú in de buurt).</p> <p align="justify">Dit jaar geen begroeting op een groot vliegveld, maar een zeer warm onthaal om 7.30 uur bij Michel en Marja in Wolfheze. De auto’s parkeren we op een afgelegen plaats (ik zie wat verontruste blikken) zodat iedereen de komende 3 dagen lekker z’n eigen gang kan gaan. Wat een heerlijke krentenwegge staat er klaar, met en zonder boter, lastig om gelijk al een keus te moeten maken! </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-lxkiepCcDp8/TgO8_YyyHDI/AAAAAAAACuk/S3huWU785t8/s1600-h/image%25255B31%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh5.ggpht.com/-thRiS6TeBQ0/TgO9AYuQODI/AAAAAAAACuo/4DOV5Eo2sBo/image_thumb%25255B26%25255D.png?imgmax=800" width="392" height="264" /></a></p> <p align="justify">Om 7.34 uur zaten we allemaal fris en fruitig in de bus, op weg naar Erden, Duitsland. De bus was iets kleiner dan we gewend waren, maar ‘onze’ chauffeuse Charlotte was er niet minder om! Met haar kun je wel een oorlog winnen en kom je nog eens ergens. </p> <p align="justify">In de bus waren ook 2 leestafels aanwezig en dat is best fijn voor de rust in de bus. Net zoals vroeger in de bibliotheek, toch? Nou ja, laten we zeggen: het is weer ouderwets gezellig. Boeken en tijdschriften liggen op tafel, maar worden amper open geslagen. </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-6SHxdwBR5EU/TgO9Bta5j5I/AAAAAAAACus/M-y_mxgabUM/s1600-h/image%25255B48%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 0px 20px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh5.ggpht.com/-xtf7PbHmcj4/TgO9CYDgWKI/AAAAAAAACuw/FX7uDXiL3FY/image_thumb%25255B37%25255D.png?imgmax=800" width="221" height="152" /></a> </p> <p align="justify">Iedereen kijkt uit naar het moment dat we de bus uit mogen stappen. Bernkastel is de eerste plaats die we aandoen (ik sla de noodstop 5 minuten voor de eindbestemming even over, Frank).</p> <p align="justify">We hebben gelijk al een kwartier vrije tijd en gaan daarna gezellig lunchen met meneer Meulenhof op een terrasje aan de Bernkasselse Boulevard. Lekker eten, wijntje erbij en eens even stevig bijpraten onder de warme zon (het is al gauw zo’n 27 graden). </p> <p align="justify">En ja hoor, het jaarlijkse gevoel is er weer: drie dagen lang lekker eten en wijn proeven/drinken, wat een feest! </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-dehst4YomNs/TgO9DEwP3-I/AAAAAAAACu0/5i_MszMbWXI/s1600-h/image%25255B55%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 25px 0px 20px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh3.ggpht.com/-6_6NH5q6iC0/TgO9D91A0aI/AAAAAAAACu4/USC1qH5QP_w/image_thumb%25255B42%25255D.png?imgmax=800" width="191" height="260" /></a>We mogen nog even los rondlopen en verzamelen aan de Moezel om daar op een boot te stappen. Eenmaal lekker geïnstalleerd op het dek, nog even 2 minuten ontspannen en dan weer serieus aan de slag bij meneer en mevrouw Kerpen. Maar liefst 10 wijnen hebben we geproefd, er zaten hele lekkere bij!  </p> <p align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/-qv-7IDlyXh4/TgO9FOsbgMI/AAAAAAAACu8/E5sOnAbEzew/s1600-h/image%25255B62%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 42px 10px 30px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="left" src="http://lh4.ggpht.com/-6Rp-dVkpRTE/TgO9FzpNEwI/AAAAAAAACvA/a7oBWX3nYAo/image_thumb%25255B49%25255D.png?imgmax=800" width="230" height="169" /></a></p> <p align="justify"> </p> <p align="justify">Na 2 uur stond Charlotte alweer op ons te wachten met de bus en bracht ze ons naar de berg. De berg waar het allemaal gebeurt. Eerst een flink stuk taart en dan hop, de calorieën verbranden: de berg op via de kletterweg. De naam alleen al!</p> <p align="justify"> </p> <p align="justify"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh4.ggpht.com/-PQZmwpQGKhM/TgO9GqjCN0I/AAAAAAAACvE/-ak13yZg2QY/image_thumb%25255B44%25255D.png?imgmax=800" width="390" height="267" />We hebben het overleefd en zijn weer helemaal klaar voor de volgende ronde: in het souterrain van meneer Meulenhof wijnen proeven. Onze Willy had helemaal de smaak te pakken (hij komt ieder jaar in deze streek) en gaf ons een sightseeing door het dorp. We kwamen niet ver, want Willy was blij om alle dorpsbewoners weer te zien en vice versa. Daarbij kwam nog het diner dat bij het hotel op ons stond te wachten. Dus werden we snel in het busje van meneer Meulenhof gezet, op weg naar het hotel. Gezellig in het sfeerlicht nog ‘even’ bezig geweest met 5 gangen. Het was weer lekker!</p> <p align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/-4NWtXzLHDXk/TgO9H-DlUZI/AAAAAAAACvI/xIXdD9Zo29Y/s1600-h/image%25255B74%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh3.ggpht.com/-HDeQGRCyRzs/TgO9Im6J8MI/AAAAAAAACvM/64XO1cD_rsY/image_thumb%25255B57%25255D.png?imgmax=800" width="381" height="261" /></a>Willy neemt de jonge honden nog even mee terug naar de plaatselijke kroeg in ‘zijn’ dorp, het is namelijk maar 3 kilometer verderop. Prima te doen.</p> <p align="center"><a href="http://lh3.ggpht.com/-EIyOWOgXimM/TgO9KPUDzwI/AAAAAAAACvQ/QZcs4zib18k/s1600-h/image%25255B72%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh6.ggpht.com/-3g0pfNtlCnA/TgO9LG4SGmI/AAAAAAAACvU/ePN870ejC7Q/image_thumb%25255B55%25255D.png?imgmax=800" width="390" height="329" /></a> <font size="1">De hele Bloem groep met helemaal linksbovenin Hr.Justen van Weingut Meulenhof.</font></p> <p align="justify">De verslaggeefster is moe geworden van de vele fijne indrukken en gaat tevreden en gelukkig naar bed. De kop is eraf. Ben benieuwd wat dag 2 ons brengt en wat Frank hierover te zeggen heeft. </p> <p align="left"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh5.ggpht.com/-xHNu2dbSgQs/TgO9Lu6zmSI/AAAAAAAACvY/8qo-H5-BCJo/image_thumb%25255B13%25255D.png?imgmax=800" width="185" height="208" /></p> <p align="left">Ik heb genoten! <a href="http://lh3.ggpht.com/-QSNJLPxgyqA/TgO9MZZeAfI/AAAAAAAACvc/VtveutIqUS4/s1600-h/image%25255B85%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 100px 5px 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh5.ggpht.com/-86nlTkPnuUo/TgO9NHIhRNI/AAAAAAAACvg/rM3NEGGNN8Q/image_thumb%25255B64%25255D.png?imgmax=800" width="165" height="244" /></a></p> <p align="left">Mariëlle Hendriks  </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-QSNJLPxgyqA/TgO9MZZeAfI/AAAAAAAACvk/d8HXRWpM4Uc/s1600-h/image%25255B81%25255D.png"></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-QSNJLPxgyqA/TgO9MZZeAfI/AAAAAAAACvk/d8HXRWpM4Uc/s1600-h/image%25255B81%25255D.png"></a></p> <p></p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/-QSNJLPxgyqA/TgO9MZZeAfI/AAAAAAAACvk/d8HXRWpM4Uc/s1600-h/image%25255B81%25255D.png"></a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/-Tuy2sWoUBt4/TgO9O_2h4aI/AAAAAAAACvo/_4GoCPMzkNE/s1600-h/image%25255B87%25255D.png"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh5.ggpht.com/-fPod2g91eow/TgO9PbQw77I/AAAAAAAACvs/4MkFPHthabU/image_thumb%25255B66%25255D.png?imgmax=800" width="380" height="142" /></a></p> <p></p> <div style="padding-bottom: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: none; padding-top: 0px" id="scid:0767317B-992E-4b12-91E0-4F059A8CECA8:b417ef65-bcb1-4fd6-8ba3-29c8a47dd869" class="wlWriterEditableSmartContent">Tags van Technorati: <a href="http://technorati.com/tags/Kerpen" rel="tag">Kerpen</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Meulenhof" rel="tag">Meulenhof</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Duitsland" rel="tag">Duitsland</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Mosel" rel="tag">Mosel</a>,<a href="http://technorati.com/tags/Groepsreis" rel="tag">Groepsreis</a></div> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-86729678885722617562011-05-25T23:00:00.003+02:002011-05-25T23:05:32.088+02:00Waterford Chardonnay (Stellenbosch) winnaar wijnproeverij Ontdek de Nieuwe Wereld<div align="center"><a href="http://lh4.ggpht.com/-qSWFLVrHRpA/Td1t2EK-mGI/AAAAAAAACts/nddLSVPYwto/s1600-h/Oorkonde%252520Waterford%252520Chardonnay%25255B7%25255D.jpg"><img alt="Oorkonde Waterford Chardonnay" border="0" height="426" src="http://lh6.ggpht.com/--dBi0JS4NZo/Td1t2sAexqI/AAAAAAAACtw/3e2DpfACwXs/Oorkonde%252520Waterford%252520Chardonnay_thumb%25255B5%25255D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Oorkonde Waterford Chardonnay" width="309" /></a><span style="font-size: xx-small;">Bron: Persbericht perswijn.</span></div>Afgelopen zondag, 22 mei, was het Mövenpick City Centre Amsterdam het toneel voor de door Perswijn georganiseerde wijnproeverij <b>“Ontdek de Nieuwe Wereld”</b>. Net als voorgaande jaren toonde deze proeverij dat de zogenaamde Nieuwe Wereld, de wijnlanden buiten Europa, en breed scala aan kwaliteitswijnen biedt. Diverse importeurs lieten wijnen uit de proeven, ook uit de hogere prijsklassen, van ca. 50 producenten aan de vooral jonge wijnliefhebbers.<br />
In de zes goed volgeboekte masterclasses, geleid door de wijnmakers zelf, konden consumenten en vakmensen proeven en horen wat de Nieuwe Wereld te bieden heeft. Kennis van locale terroirs, vinificatietechnieken en lagere opbrengst per hectare zorgen voor een vooruitgang, die duidelijk te proeven is.<br />
<br />
<u>Nieuwe Wereld Chardonnay en Cabernet Sauvignon</u><br />
Het Perswijn/panel heeft ook dit jaar weer geproefd voor de verkiezing van de beste betaalbare wijnen uit de Nieuwe Wereld. Dit jaar werden de beste Chardonnay onder € 12,50 en de beste Cabernet Sauvignon onder € 12,50 gekozen door het Perswijn-panel. <br />
<br />
<u><strong>Winnaar Chardonnay onder € 12,50:</strong></u><br />
<strong><br />
</strong><br />
<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/waterford_estate_chardonnay.html" target="_blank"><strong>Waterford Estate 2009, Stellenbosch, Henri Bloem/Hart’s Wijnhandel</strong></a><strong> </strong><br />
<a href="http://lh5.ggpht.com/-F3JIhZrnPPQ/Td1t3MMbemI/AAAAAAAACt0/tPnxvVr5T_o/s1600-h/Waterford%252520Chardonnay%252520etiket%25255B4%25255D.jpg"><img alt="Waterford Chardonnay etiket" border="0" height="290" src="http://lh4.ggpht.com/-ACQEcD_FNtk/Td1t3kYgFaI/AAAAAAAACt4/x9q9zb5qaKM/Waterford%252520Chardonnay%252520etiket_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline;" title="Waterford Chardonnay etiket" width="397" /></a><br />
<u><a href="http://lh6.ggpht.com/-wzo5ipWTZmE/Td1t4ZVvLqI/AAAAAAAACt8/bPuTscz7Z8w/s1600-h/Foto%252520Waterford%252520Estate%25255B3%25255D.jpg"><img alt="Foto Waterford Estate" border="0" height="268" src="http://lh6.ggpht.com/-h5c762ffLkE/Td1t49QVjRI/AAAAAAAACuA/ChOfQZ3bMzU/Foto%252520Waterford%252520Estate_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline;" title="Foto Waterford Estate" width="393" /></a></u><br />
<br />
<u>Data overige Perswijnevenementen </u><br />
<ul><li>Bubbles on the Beach 28 augustus 2011 Mango’s Beachbar Zandvoort </li>
<li>Klassiek Europa 16 oktober 2011 Palace Hotel Noordwijk </li>
<li>Champagne aan Zee 20 november 2011 </li>
</ul><u><a href="http://www.perswijn.nl/evenementen">www.perswijn.nl/evenementen</a> </u><br />
Dit evenement werd georganiseerd door Perswijn Media en Evenementen. Perswijn is het grootste onafhankelijke Nederlandstalige wijnmagazine in de Benelux, dat met een oplage van 12.000 meer dan 25.000 lezers weet te bereiken. Het is het oudste, Nederlandse wijntijdschrift dat zich richt op de consument en vakhandel. Door de kwaliteit is Perswijn ook voor de professional -in handel en horeca- een belangrijk en toonaangevend wijnmagazine.<br />
<br />
Organisatie: André Sauerbier, <a href="mailto:andre@wijnpers.nl">andre@wijnpers.nl</a>, 06-45010718<br />
<br />
Voor persinformatie en beeld: Pieter Valk, <a href="mailto:pieter@pvpr.nl">pieter@pvpr.nl</a>, 06-48353259<br />
<br />
Kijk <a href="http://www.blogger.com/Kijk%20hier%20voor%20de%20website%20van%20Waterford%20Estate%20uit%20Stellenbosch" target="_blank">hier</a> voor de website van Waterford Estate uit Stellenbosch<br />
Klik <a href="http://henribloemblog.blogspot.com/2010/01/nieuw-bij-henri-bloem.html" target="_blank">hier</a> voor het introductieartikel van Waterford Estate<br />
Klik <a href="http://henribloemblog.blogspot.com/search/label/Waterford%20Estate" target="_blank">hier</a> voor meer nieuws over ons Zuid-Afrika assortiment.<div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-6411688635084457722011-05-19T23:07:00.010+02:002011-05-19T23:17:32.683+02:00Wijnreis Veneto – Alto Adige<div align="justify"><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_le_creete_lugana_bianco.html" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img align="right" alt="Otella1" border="0" height="244" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGlVu5hOI/AAAAAAAACtM/5yyemDDWHpk/Otella1%5B4%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin: 20px 0px 5px;" title="Otella1" width="217" /></a><strong>Enige tijd geleden schreef ik in een artikel over Veneto en het wijnhuis </strong><a href="http://www.ottella.it/default.asp?" target="_blank"><strong>Azienda Agricola Ottella</strong></a><strong>, dat ik dit jaar toch echt een keer een wijnreis naar Veneto zou willen maken. En jawel tijdens een zonnige week in mei ben ik, samen met wijnvrienden, op uitnodiging van Familie Montresor (</strong><a href="http://www.ottella.it/default.asp?" target="_blank"><strong>Ottella</strong></a><strong>) naar het plaatsje San Benedetto bij Pescheira aan het Gardameer vertrokken. Onderstaand mijn belevenissen en de belangrijkste hoogtepunten.</strong> <br />
<br />
Na een voorspoedige reis kwamen wij begin va n de middag aan bij de Agriturismo van Ottella: Casina Girolda. Een prachtig verbouwde kleinschalige oude azienda, voorzien van vijf prachtige kamers, met daar omheen de wijngaarden van Ottella. </div><div align="justify">Het wijngoed van <a href="http://www.ottella.it/default.asp?" target="_blank">Ottella</a> ligt net iets verder al waar wij hartelijk werden ontvangen door Michele Montresor. Na een korte rondleiding moest er geproefd worden. Hoewel de nadruk op de mineralige witte wijnen ligt, maakte met name de 2010 <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_rosso_gemei.html" target="_blank">Rosso Gemei</a> indruk. Ook de 2009 <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_campo_sireso_rosso.html" target="_blank">Campo Sireso</a> beloofd veel goeds. De wijn zat net twee dagen in de fles, maar wordt door Michele nu al beschouwd als één van de beste rode wijnen die Ottella ooit heeft gemaakt. </div><div align="justify"><em>De </em><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/1/webshop.html" target="_blank"><em>Rosso Gemei en de Lugana bianco</em></a><em> zijn de hele maand mei in de aanbieding! </em></div><div align="justify">De volgende dag was het tijd voor Verona. Wat een prachtige, gezellige stad. Zodra je door de toegangspoort van de stad loopt kom je op een groots opgezet plein waar de indrukwekkende oude Arena staat. Verder veel winkels, pleinen, mooie gebouwen en zonnige terrasjes. <br />
<br />
<a href="http://www.buglioni.it/osteria/" target="_blank" title="Osteria del Bugiardo in Verona"><img alt="Osteria del Bugiardo in Verona" border="0" height="295" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGl7qx1oI/AAAAAAAACtQ/T0iYSXJtHOY/image%5B7%5D.png?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline;" title="Osteria del Bugiardo in Verona" width="391" /></a></div><div align="justify"><br />
Wij hebben ook nog even een glaasje wijn gedronken bij Osteria del Bugiardo van het wijnhuis <a href="http://www.buglioni.it/" target="_blank">Buglioni</a>. In een gezellige atmosfeer genieten van heerlijke kleine hapjes begeleidt met mooie wijnen van <a href="http://www.buglioni.it/" target="_blank">Buglioni</a>.<br />
<br />
</div><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGmdKSFFI/AAAAAAAACtU/dfjrFYxhoVE/s1600-h/Veneto%201%5B11%5D.jpg"><img alt="Veneto 1" border="0" height="288" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGm6CWr5I/AAAAAAAACtY/wOUftnLQLng/Veneto%201_thumb%5B11%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin: 0px auto;" title="Veneto 1" width="379" /></a><br />
<div align="justify"><br />
Met Mariano Buglioni hadden wij een dag later een afspraak gepland. Deze man is 10 jaar geleden vanuit de confectiebranche per ongeluk in de wijn terecht gekomen toen hij een prachtig huis kocht waar toevallig enkele wijngaarden bij hoorden. Inmiddels worden zijn wijnen geroemd. Zo wordt zijn 2007 <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_buglioni_il_bugiardo_ripasso.html" target="_blank">Ripasso Il Bugiardo</a> door de wijnkenners een kleine <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_buglioni_amarone.html" target="_blank">Amarone</a> genoemd. Wij waren onder de indruk! <br />
<br />
Mocht u nog een overnachtingsadres zoeken, kijk dan eens op de bekroonde website van Buglioni. Ze hebben een prachtig gerestaureerde Agriturismo, waarbij het historische gecombineerd wordt met het moderne. Ook het vlakbij gelegen restaurant mag er overigens wezen… u kunt er heerlijk genieten van diverse wijn spijs combinaties. </div><div align="justify"><em>De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_buglioni_valpolicella.html" target="_blank">2009 Valpolicella van Buglioni</a> was in mei 2011 ‘wijn van de week’ bij het gerenommeerde wijnmagazine Perswijn. Klik </em><a href="http://www.perswijn.nl/wijn-van-de-week/1732/buglioni-2009--valpolicella-classico.html" target="_blank"><em>hier</em></a><em> voor het artikel.</em></div><a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGnQYFCTI/AAAAAAAACtc/yL95pv33ygc/s1600-h/Veneto%202%5B10%5D.jpg"><img alt="Veneto 2" border="0" height="297" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGniMcMBI/AAAAAAAACtg/x_USOl2Q0W8/Veneto%202_thumb%5B10%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline;" title="Veneto 2" width="391" /></a><br />
<div align="justify"><br />
<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/tenuta_san_leonardo_terre_di_san_leonardo.html" target="_blank">Tenuta San Leonardo</a>, gelegen in Trentino, was ons volgende adres. Wij hebben zelden zoiets moois gezien. Een 300 ha groot landgoed met daarop het wijndomein met een indrukwekkende wijnkelder en museum, een grote villa, mooi aangelegde tuinen en 20 ha. wijngaarden van Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon en Carmenère. De wijnen staan dan ook bekend als Bordeaux blends met een Italiaanse ‘twist’. De topwijn van dit huis “<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/tenuta_san_leonardo_san_leonardo.html" target="_blank">de San Leonardo</a>” wordt al meer dan 10 jaar beschouwd als één van de beste wijnen van Italië.</div><div align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGoDTXIAI/AAAAAAAACtk/FGLm9I99odM/s1600-h/vpinotbiancovorberg%5B5%5D.gif"><img align="left" alt="vpinotbiancovorberg" border="0" height="230" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TdWGol9HJbI/AAAAAAAACto/HsNBXzaq3vo/vpinotbiancovorberg_thumb%5B3%5D.gif?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; margin: 0px 35px 5px 0px;" title="vpinotbiancovorberg" width="229" /></a><br />
Op de terugreis hebben we nog een kort bezoek gebracht aan <a href="http://www.cantina-terlano.com/" target="_blank">Kellerei Terlan</a> in Süd Tirol Alto Adige, welke beschouwd wordt als de beste Kellerei van Italië. Hier genoten van heerlijke gastronomische witte wijnen.</div><br />
Wat vloog de tijd, maar wat hebben we enorm genoten. Iedere dag mooie wijnen gecombineerd met het heerlijke Italiaanse eten. Wat een prachtig beroep heb ik toch…<br />
<br />
Sascha de Wilde, Registervinoloog<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.cantina-terlano.com/" target="_blank">Website Terlan</a><br />
<a href="http://www.sanleonardo.it/eng/home.html" target="_blank">Website Tenut San Leonardo</a><br />
<a href="http://www.buglioni.it/cantina/" target="_blank">Website Buglioni</a><br />
<a href="http://www.ottella.it/?" target="_blank">Website Ottella</a><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-83456198588476637962011-04-27T23:50:00.009+02:002011-04-27T23:56:37.403+02:00Een klein dorp met grootse wijnboeren… Erden<a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiOoaPaL4I/AAAAAAAACsQ/-_HM2Zh7cgs/s1600-h/image%5B46%5D.png"><img alt="image" border="0" height="234" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiOroHHBDI/AAAAAAAACsU/dgKZW-M8-Sg/image_thumb%5B38%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="335" /></a><br />
<div align="justify"><strong>Erden, dat zegt u waarschijnlijk niets. En daarom schrijf ik dit stukje. Het wordt namelijk tijd dat dit verandert. Op slechts drie en een half uur rijden ben je namelijk in een compleet andere wereld. Je betreedt dan het prachtige Moezeldal. Met als belangrijk klein wijndorpje Erden: een plek waar de tijd stil lijkt te staan en waar de Nederlander heerlijk kan onthaasten. Lekker wandelen, fietsen en natuurlijk genieten van de fantastische Riesling wijnen.</strong><br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPAei5M2I/AAAAAAAACsY/aAs-zyEE7l0/s1600-h/image%5B47%5D.png"><img align="left" alt="image" border="0" height="189" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPDNCRFUI/AAAAAAAACsg/rzF7wf0k1xE/image_thumb%5B39%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; margin: 11px 8px 0px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="279" /></a>Wij van Henri Bloem komen al meer dan 15 jaar enkele malen per jaar om bij te komen van de af en toe hectische wijnwereld. Even er uit en langs onze vaste relaties, wijnen proeven, ontdekken en naar Nederland halen. Aanvankelijk was het moeilijk om het Nederlandse publiek te overtuigen van de schoonheid en elegantie van de Riesling wijnen van de Moezel.<br />
<br />
Inmiddels weten onze klanten steeds meer deze mooie droge, mineralige, wijnen te waarderen. Niet te vergelijken met de goedkope zoete, kwaliteitsarme Moezelwatertjes van weleer. Hoewel, ze bestaan nog steeds…, maar niet bij Henri Bloem. Natuurlijk hebben wij niets tegen zoete Moezelwijnen, maar dan moet het wel vruchtzoet of edelzoet zijn! Een mooie Spätlese of Auslese met een mooi spel tussen het zoet en de zuren van de Riesling druif kan een heel mooie aperitief of zomeravond wijn zijn. Het absolute summum zijn natuurlijk de edelzoete dessertwijnen, zoals Beerenauslese, Eiswein en Trockenbeerenauslese. Deze wijnen behoren tot de wereldtop!<br />
</div><a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPSjHVz6I/AAAAAAAACso/_RbIRnc6HAA/s1600-h/image%5B31%5D.png"><img alt="image" border="0" height="427" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPXyAlc1I/AAAAAAAACss/jsZ8uBTCbJQ/image_thumb%5B25%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin: 0px auto 1px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="311" /></a><br />
<div align="justify"><br />
Wie Moezel zegt denkt gelijk aan Riesling. Vooral op de steile hellingen langs de Moezel is de Riesling namelijk alleenheerser. De topwijnen van komen uit de steile wijngaarden, zoals de Erdener Treppchen en de Erdener Prälat, waarbij de Prälat overigens de warmste wijngaard van de Moezel is...een Grand Cru! Een bezitter van deze druivenstokken mag zich rijk rekenen. Een goede wijnboer levert namelijk uit deze wijngaard, ingebed tussen rotsen van rode leisteen, de top van Duitsland af.<br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPZM7ebaI/AAAAAAAACsw/F_b50IXcPOc/s1600-h/clip_image006%5B6%5D.jpg"><img align="left" alt="clip_image006" border="0" height="213" hspace="12" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPZ7CMxaI/AAAAAAAACs0/C1dveSnlqqE/clip_image006_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; float: left; margin: 12px 0px 10px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="clip_image006" width="185" /></a>Bekende en zeer goede Wijnboeren uit Erden zijn Meulenhof (eigenaar Stefan Justen) en Schmitges. Echter ook de jeugd van Erden (o.a. Weingut Klaus Lotz) timmert hard aan de weg. Ze zijn jong, studeren deels nog, proeven in elkaars kelders en geven elkaar advies en kritiek. Het gevolg is dat over het algemeen de kwaliteit van de wijnen uit Erden met sprongen omhoog gaat. <br />
</div><div align="justify">Verwacht geen groot dorp… Erden heeft slechts 450 inwoners. Verwacht ook geen culinaire toprestaurants. Wat kun je dan wel verwachten? Gastvrijheid: lekker eten bij de Winzer (wijnboer), zoals in Karins Gutsweinstube aan de Moezeloever. Maar ook bij het plaatselijke “stamrestaurant” (en café) “ Zur Ratsschenke”, is het altijd gezellig. Eigenaar Olaf Melchior heeft zijn lokaal bijna altijd vol en schenkt topwijnen van Erdener wijnboeren tegen prijzen waarbij we na afloop altijd denken “klopt dat wel?”<br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPqacvi9I/AAAAAAAACs4/ZkmptFh9Rsw/s1600-h/image%5B48%5D.png"><img alt="image" border="0" height="251" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TbiPv1huQuI/AAAAAAAACs8/VBq6D9yW_4I/image_thumb%5B40%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="367" /></a><br />
<br />
Het grootste wijnfeest van de Moezel vindt plaats in Erden en wel in oktober. Topdrukte! Het plaatsje knalt dan echt uit zijn voegen. Wilt u alvast weten wat voor wijnen u kunt verwachten.. Henri Bloem heeft de wijnen van Meulenhof en Klaus Lotz in zijn assortiment. In mei staat op zaterdag altijd een Erdener wijn open. Kom lekker proeven!<br />
</div><div align="justify">Met vineuze groet,<br />
</div><div align="justify">Sascha de Wilde RV</div><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-52084020386119146852011-04-20T19:22:00.003+02:002011-04-20T19:28:37.238+02:00Jean-Paul et Benoît Droin, 3 jaar op rij Coup de Coeur met 3 sterren. Nu in voorverkoop<strong>In de Guide Hachette krijgen de recent bij ons gearriveerde Chablis’ van <a href="http://www.jeanpaul-droin.fr/anglais/index.htm" target="_blank">Jean-Paul et Benoît Droin</a> voor het derde jaar op rij de maximale score, een zgn. ‘Coup de Coeur met 3 sterren. </strong><br />
<br />
<strong><a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8VQpbuPiI/AAAAAAAACrw/zi3z23oEYCc/s1600-h/image%5B25%5D.png"><img alt="image" border="0" height="203" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8VYmGdgfI/AAAAAAAACr0/1eujQfLOVnM/image_thumb%5B13%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="369" /></a></strong><br />
<br />
<strong>Daarnaast is zijn basis Chablis uit 2009 “Best Value” in het gerenommeerde Engelse wijntijdschrift ‘Decanter’ (17 punten in april 2011). </strong><br />
<br />
Chablis zoals Chablis behoort te zijn. Tijdens onze eerste kennismaking in Chablis met de gedreven Benoît Droin was het al duidelijk; dit zijn geen gewone Chablis', maar Chablis' die direct indruk maken. De gehele oogst 2008 was uitverkocht en voor het grootste gedeelte van 2009 geldt hetzelfde! Deze wijnen zijn gewild!<br />
<br />
<a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8WILOQrgI/AAAAAAAACr4/l84zprlkg18/s1600-h/image%5B3%5D.png"><img alt="image" border="0" height="194" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8WS1_xtlI/AAAAAAAACr8/CBDfmJMuAnQ/image_thumb%5B1%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin: 0px auto 5px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="320" /></a><br />
<br />
Dankzij de verhelderende uitleg van Benoît weten we nu dat zijn wijnen in warme en rijke jaren zoals 2009 bedoeld zijn om jong te drinken of tot 10 jaar te laten ouderen waarbij ze pieken rond de 7 tot 8 jaar. In koelere jaren zoals 2008 worden het echte bewaarwijnen die in hun jeugd veel frisse zuren bezitten. Het is geen uitzondering dat zijn wijnen in dit soort jaren 15 tot 20 jaar ouderen. In Chablis kwamen we zelfs 1969 op de kaart van een restaurant tegen! <br />
<br />
<a href="http://www.jeanpaul-droin.fr/anglais/index.htm" target="_blank">Droin</a> heeft wijngaarden in 15 verschillende crus, ieder met hun eigen terroir hetgeen duidelijk in de wijnen te proeven is. 8 Premier Crus, 5 Grand Crus, Chablis en Petit Chablis. Vooralsnog voeren wij de Chablis en twee Premier Crus, te weten “Vaillons” en “Montmains” in de <a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2NKrgs-3YGaMjNlYjNhOWMtMDc5MS00MDY3LThkMjAtYzcyMTUzYjNkOWFk&hl=nl" target="_blank">voorverkoop</a>, die zojuist gestart is. <br />
<h5><a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2NKrgs-3YGaMjNlYjNhOWMtMDc5MS00MDY3LThkMjAtYzcyMTUzYjNkOWFk&hl=nl" target="_blank" title="2009 Bourgogne Voorintekening">Voor onze volledige voorintekening 2009 Bourgogne klik hier.</a></h5>De Premier Crus bevinden zich op de linkeroever van het riviertje de Serein en de Grand Crus op de rechteroever. Alle wijnen worden gedeeltelijk op cuves en fûts gerijpt. Natuurlijke koudebehandeling door in de winter de kelders open te zetten. <br />
<br />
<a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2NKrgs-3YGaMjNlYjNhOWMtMDc5MS00MDY3LThkMjAtYzcyMTUzYjNkOWFk&hl=nl" target="_blank"><img align="left" alt="image" border="0" height="152" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8WUt88MVI/AAAAAAAACsA/-uZIcyXwLZ8/image%5B26%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; margin: 0px 16px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="214" /></a>De Premier Cru die het meest geschikt is om jong te drinken (1 tot 5 jaar). Fris, fruitig en mineralig, licht floraal en verfijning zijn het meest typerend voor deze Premier Cru. <br />
<div align="left"><strong>van € 17,95 nu € 15,50</strong> </div><br />
<a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2NKrgs-3YGaMjNlYjNhOWMtMDc5MS00MDY3LThkMjAtYzcyMTUzYjNkOWFk&hl=nl" target="_blank"><img align="left" alt="image" border="0" height="149" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8WVp7qCZI/AAAAAAAACsE/LHlk17N5x9g/image%5B27%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; margin: 0px 16px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="216" /></a><br />
Jong al lekker, maar kan goed ouderen (5 jaar en langer). Meer mannelijke wijn, rijk, diep, beetje toast en hazelnoten. Altijd rond en uitdagend <br />
<strong>van € 18,95 nu € 15,95</strong><br />
<br />
<a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2NKrgs-3YGaMjNlYjNhOWMtMDc5MS00MDY3LThkMjAtYzcyMTUzYjNkOWFk&hl=nl" target="_blank"><img align="left" alt="image" border="0" height="145" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8WW2pi3bI/AAAAAAAACsI/-8HxKZxMcu4/image%5B28%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; margin: 0px 16px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="210" /></a>De meest vrouwelijke wijn van Droin, net zoals de “Montmains fruitig, rond en subtiel in zijn jeugd. Meer bloemig dan mineraal bij het ouderen met lichte vanilletonen. Kan 8 jaar of ouder worden € 34,95 <strong>Op aanvraag</strong><br />
<h5><a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2NKrgs-3YGaMjNlYjNhOWMtMDc5MS00MDY3LThkMjAtYzcyMTUzYjNkOWFk&hl=nl" target="_blank"><img align="left" alt="image" border="0" height="144" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/Ta8WYNcECNI/AAAAAAAACsM/T6o3AZb67U8/image%5B29%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; margin: 0px 16px 5px 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="image" width="202" /></a><span style="font-weight: normal;">Loepzuivere Chablis, mooie Chardonnay geur, fris en fruitig in zijn jeugd. Na 2 tot 3 jaar ontwikkelt zich de typerende mineraligheid van Chablis. In uitstekende jaren kan deze wijn meer dan 10 jaar oud worden <span style="font-weight: bold;">van € 13,95 nu € 11,50</span></span></h5><br />
Vermelde actieprijzen zijn bij afname van 12 flessen per soort.<br />
<br />
<a href="http://www.jeanpaul-droin.fr/anglais/index.htm" target="_blank">Klik hier voor de link naar de (fraai klassiek vormgegeven) site.</a><br />
<br />
Uw bestelling kunt u mailen naar de Henri Bloem bij u in de buurt.<br />
Kijk <a href="http://www.henribloem.nl/nl/location/waar_vindt_u_ons.html" target="_blank">hier</a> voor de adressen.<div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-1290721844916160292011-04-04T23:45:00.004+02:002011-07-14T17:10:03.450+02:00Bordeaux 2010 kan het nog beter? Live verslag<div style="text-align: center;"><a href="http://www.henribloem.nl/index.php?mod=download&com=getFile&id=798"><strong>KLIK HIER</strong></a><strong> VOOR ONS VOLLEDIGE AANBOD BORDEAUX 2010 VOORINTEKENING</strong></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2DQW_yfd8VQ/TZo5J0Fdr-I/AAAAAAAACrI/ms3iBdqEwV4/s1600/DSC_4596.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-2DQW_yfd8VQ/TZo5J0Fdr-I/AAAAAAAACrI/ms3iBdqEwV4/s320/DSC_4596.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bloemdelegatie voor de Salle des Dominicains in Saint Emilion</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gMPf4W352BE/TZo5UbGKNYI/AAAAAAAACrM/3saRO56-4qg/s1600/DSC_4608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-gMPf4W352BE/TZo5UbGKNYI/AAAAAAAACrM/3saRO56-4qg/s320/DSC_4608.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rechteroever indrukwekkend goed merlots veelal superrijp</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrW5FVeghnVGRvdTloTUecqbF1ZDzLI-KfCMgm6q-xAMTmxZLZ5Bf5x97Ep894onSmK2A-nv8FX1PMtmHryBFH_BWck5paaBmBTi-d-uLzWtq5i7Nha6JH7VtNdwgi0d0vfQu-NdZiUuo/s1600/DSC_4611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrW5FVeghnVGRvdTloTUecqbF1ZDzLI-KfCMgm6q-xAMTmxZLZ5Bf5x97Ep894onSmK2A-nv8FX1PMtmHryBFH_BWck5paaBmBTi-d-uLzWtq5i7Nha6JH7VtNdwgi0d0vfQu-NdZiUuo/s320/DSC_4611.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2010 Werpt nieuw licht op groot-groter-grootst.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5npQQmjdR_CDlo-hRJydvqKERxPywjnvWluVW_IZPNG28r2me7Tv1IwZCwMo1vN8ey2osoh9kq6G_YPQ6Vm1rgkZWhCxXz1Nqb0YE7IhljUdW1su8GehfJ0By0-WXamb-wB9s2R58HMk/s1600/DSC_4632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5npQQmjdR_CDlo-hRJydvqKERxPywjnvWluVW_IZPNG28r2me7Tv1IwZCwMo1vN8ey2osoh9kq6G_YPQ6Vm1rgkZWhCxXz1Nqb0YE7IhljUdW1su8GehfJ0By0-WXamb-wB9s2R58HMk/s320/DSC_4632.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vroege uitlopers dankzij extreem vroeg mooi weer. Gevaar voor nachtvorst is groot.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6Lf96DV2YJk2NvGJspMv_zujDgPLOkGrdqjbO7rEASbYVcqx4BbISXivw9RXLaOVXHwnHomtQ3LjKTWzgM0pmhf3UlBhEmoqC3gPqKb6hcl3erj_LCde1b1uMyiTtMnh349C-LggP-8/s1600/DSC_4590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6Lf96DV2YJk2NvGJspMv_zujDgPLOkGrdqjbO7rEASbYVcqx4BbISXivw9RXLaOVXHwnHomtQ3LjKTWzgM0pmhf3UlBhEmoqC3gPqKb6hcl3erj_LCde1b1uMyiTtMnh349C-LggP-8/s320/DSC_4590.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Honderden wijnen reeds geproefd. Met name rechteroever is zeer homogeen.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wB8rgxP4pDs/TZo5hAwU71I/AAAAAAAACrY/tx05fkBJwng/s1600/DSC_4643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="http://2.bp.blogspot.com/-wB8rgxP4pDs/TZo5hAwU71I/AAAAAAAACrY/tx05fkBJwng/s320/DSC_4643.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">J.P. Janouiex (oa: Confession, Croix St. Georges vergelijkt 2010 met jaargang 1961! Ooit meest getalenteerde wijnmaker van Frankrijk, nu 1 van de topwijnmakers in Bordeaux.<br />
Kocht nieuwe bezitting in Pomerol: Ch. Sacre Coeur. </td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: center;"><strong><a href="http://www.henribloem.nl/index.php?mod=download&com=getFile&id=798">KLIK HIER</a> VOOR ONS VOLLEDIGEAANBOD BORDEAUX 2010 VOORINTEKENING</strong><br />
<br />
<strong>Hieronder kunt u een diavoostelling bekijken van alle foto's van onze trip naar Bordeaux.</strong></div><div align="center"><embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=nl&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F103210546161448744307%2Falbumid%2F5597433489613778081%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dnl" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400"></div></embed><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-7150373726988960732011-03-18T19:45:00.004+01:002011-03-18T19:50:04.472+01:00Vakantie bij het Gardameer... proef eens wijn uit Lugana!<strong>Al jaren staat een wijnreis naar de wijnstreek Veneto hoog op mijn verlanglijstje, maar ondanks dat ik diverse malen dicht in de buurt was, is het er nog niet van gekomen</strong>. Dit jaar ben ik echter vastbesloten om in mei een aantal wijnboeren te bezoeken en te ontdekken, waarom de wijnen uit deze streek zo populair zijn in onze vinotheek.<br />
<img alt="vigneti-27" border="0" height="269" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TYOoV5mxxwI/AAAAAAAACqM/4i6HfmLkRnM/vigneti-27_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="vigneti-27" width="391" /><br />
<br />
Veneto gelegen in het noord oosten van Italië is met name bekend om het tot de verbeelding sprekende Venetië en het Lago di Garda (Gardameer). Het afwisselende landschap van de Veneto strekt zich uit van de Alpen tot aan de Adriatische Zee en omvat bergen, heuvels, meren, rivieren, dalen, vlaktes en kustgebied. Wat veel mensen niet weten is dat op het gebied van de wijn Veneto met ca. 78.000 hectare wijngaard en 8 miljoen hectoliter Italië’s grootste wijnleverancier is en dat hier prachtige kwaliteitswijnen vandaan komen. <a href="http://www.ottella.it/default.asp" target="_blank"><img alt="Wapen" border="0" height="288" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TYOoWfXcSKI/AAAAAAAACqQ/Rg9OywMhkjs/Wapen%5B5%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Wapen" width="257" /></a><br />
<br />
De bekendste wijnen uit Veneto zijn ongetwijfeld de Soave, de Valpolicella, de Bardolino en natuurlijk de Prosecco. In de toekomst zal ik hier zeker nog een keer op in gaan, maar nu wil ik het gaan hebben over de wellicht iets onbekendere DOC Lugana, welke wijnen geproduceerd worden in gebied ten zuiden van het Gardameer met slechts 850 ha wijngaard. Een bekende wijnproducent is hier Azienda <a href="http://www.ottella.it/default.asp" target="_blank">Agricola Ottella</a>. Dit wijnhuis, gelegen vlakbij de beroemde vakantieplaats Peschiera del Garda, wordt gerund door de familie Montresor. Hun filosofie is het creëren van wijnen die harmonie, verfijning en elegantie hebben met tonen van fruit, kruidigheid en mineraliteit.<br />
<br />
<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_bianco_800174655.html" target="_blank"><img align="left" alt="lugana bianco" border="0" height="286" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TYOoXbDIRGI/AAAAAAAACqU/odMiMXoR6SY/lugana%20bianco%5B9%5D.png?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin: 0px 5px 5px 0px;" title="lugana bianco" width="92" /></a>De basis witte wijn van Ottella is de Lugana gemaakt van de druif <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_bianco_800174655.html" target="_blank">Trebbiano di Lugana</a>. He t is een heerlijk frisse wijn met veel citrusfruit gecombineerd met hints van exotisch fruit. Een uitstekende begeleider van bijvoorbeeld uw risotto met vis.<br />
<br />
De grote broer van deze wijn is de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_le_creete_lugana_bianco.html" target="_blank">Le Creete</a>. Deze ‘rijke’ wijn wordt gedomineerd door tropisch fruit, zonder zijn frisse mineraliteit te verliezen. De wijn is gastronomisch breed inzetbaar: denk daarbij aan bijvoorbeeld smaakvolle visgerechten.<br />
<br />
Op het witte wijn vlak is de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_molceo_lugana_bianco.html" target="_blank">Molceo</a>, echter de top. Onlangs werd deze wijn door de beroemde Italiaanse wijngids, de Gambero Rosso, voor het tweede achtereenvolgende wijnjaar gewaardeerd <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_molceo_lugana_bianco.html" target="_blank"><img align="right" alt="Molceo" border="0" height="151" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TYOoXsyrUeI/AAAAAAAACqY/4DOP-bgV2jw/Molceo%5B7%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="Molceo" width="152" /></a>met de hoogste onderscheiding: ‘Tre bicchieri’. De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_molceo_lugana_bianco.html" target="_blank">Molceo</a> wordt gemaakt van laat geoogste druiven en ligt gedurende 1 jaar op kleine eiken houten vaten. De wijn is hierdoor wat ronder en heeft een langere afdronk. Toch blijft de mineraliteit en het citrus- en exotisch fruit duidelijk waarneembaar.<br />
<br />
De populairste wijn van <a href="http://www.ottella.it/default.asp" target="_blank">Ottella</a> is echter de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_rosso_gemei.html" target="_blank">Rosso Gemei</a>. Een rode wijn gemaakt van Rondinello, Cabernet Sauvignon & Merlot. Het is een bijzonder zachte wijn met veel bosfruit. Heerlijk toegankelijk, maar je proeft wel de kwaliteit in je glas. <br />
<br />
<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_campo_sireso_rosso.html" target="_blank"><img align="left" alt="camposireso_gross" border="0" height="239" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TYOoYMXCewI/AAAAAAAACqc/q9bPk_jWtAk/camposireso_gross%5B6%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="camposireso_gross" width="69" /></a> De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/azienda_agricola_ottella_campo_sireso_rosso.html" target="_blank">Campo Sireso</a> is de top op rode wijn gebied. Wederom veel bosfruit, maar nu met wat kruidigheid, zachte tannines en lichte vanille tonen. Heerlijk bij rood vlees of stevige kazen.<br />
<br />
Bent u na het lezen van dit stukje nieuwsgierig geworden, kom dan op zondag 17 april a.s. naar onze Voorjaarsproeverij in Restaurant de Wilde Pieters. De familie Montresor heet u dan van harte welkom, want zij presenteren deze middag hun wijnen. Natuurlijk valt er nog veel meer te proeven. <br />
<br />
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met <a href="mailto:apeldoorn@henribloem.nl">apeldoorn@henribloem.nl</a>.<br />
<br />
<a href="https://docs.google.com/leaf?id=0B2NKrgs-3YGaMDE1MzI0ZjMtZmM3OS00MGIzLTg4OTctMmJhMWFjNjU2NWQx&hl=nl" target="_blank">Lees hier een recent (2 pagina’s groot) artikel uit Decanter Magazine over Ottela</a><br />
<br />
<a href="http://www.ottella.it/default.asp" target="_blank">Klik hier om naar de website van Ottella te gaan.</a><br />
<br />
Met vineuze groet,<br />
<br />
Sascha de Wilde RV<br />
<br />
Wijnkoperij Henri Bloem Apeldoorn<div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-18712947810163773772011-03-03T10:45:00.001+01:002011-03-03T10:45:00.174+01:00Henri Bloem voorziet 1499 kinderen van schoon drinkwater - Persbericht<b>1499 kinderen zijn voorzien van schoon drinkwater dankzij succesvolle lancering klimaat-neutraal geproduceerde</b> <b>wijn.</b><br />
<br />
Op 1 oktober 2010 startte de actie ‘Van Wijn Water Maken’. Per 12 verkochte flessen werd via Cordaid Mensen in Nood een kind in Bangladesh voorzien van schoon drinkwater. Er zijn maar liefst 15.000 flessen van deze wijn verkocht. Deze actie liep t/m 31 december.<br />
De wijnwinkels van Henri Bloem’s wijnkoperij verkopen sinds oktober 2010 voor het eerst in Nederland volledig klimaatneutraal geproduceerde wijn. Het gaat om wijn van het Chileense wijnhuis De Martino.<br />
<br />
<b><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5xXrJsFmI/AAAAAAAACqE/4M5wHtS_6qI/s1600-h/clip_image002%5B4%5D.jpg"><img alt="clip_image002" border="0" height="276" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5xYRBZf7I/AAAAAAAACqI/z6fkT4wXZ_8/clip_image002_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="clip_image002" width="406" /></a></b><br />
<br />
Volledig klimaatneutraal geproduceerde wijn is een zeldzaamheid. Wijnhuis De Martino is het eerste wijnhuis ter wereld dat hierin is geslaagd. Drie stappen zijn hiervoor noodzakelijk: besparen op energie, duurzaam produceren en wat rest compenseren. En vanaf heden is de wereldprimeur te koop in Nederland – uitsluitend in de 20 winkels en webshop van Henri Bloem’s wijnkoperij. Voor het eerst kan de consument in Nederland klimaatneutrale wijn kopen. Eerder kon dat alleen voor klimaatneutraal getransporteerde wijn. <br />
<br />
Bangladesh kampt jaarlijks met grote overstromingen. Klimaatverandering zorgt voor extremere weersomstandigheden en verergert deze rampen. Cordaid Mensen in Nood heeft een uitgebreid programma in Bangladesh op het gebied van voorbereid zijn op rampen en hoe met rampen om te gaan (DRR programma: Disaster Risk Reduction). Van iedere 12 flessen wijn ging 3,47 euro naar schoon drinkwater voorzieningen voor 100 scholen in het noorden en zuiden van Bangladesh. <br />
<br />
De wijn is te koop via <a href="http://www.henribloem.nl/" target="_blank">http://www.henribloem.nl/</a><br />
<br />
Noot voor de redactie: voor meer informatie belt u met Steven Duintjer, 040-2375271. <br />
<br />
Zie verder <a href="http://www.cordaidmenseninnood.nl/">http://www.cordaidmenseninnood.nl/</a> en <a href="http://www.henribloem.nl/">http://www.henribloem.nl/</a><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-69418728230091057102011-03-02T16:58:00.009+01:002011-03-02T17:07:10.870+01:00Wijn-spijsavond Henri Bloem Zwolle in restaurant 't Pestengasthuys<b></b><br />
<div align="justify"><b>Inleiding </b></div><div align="justify">Na de eerdere uitstekende ervaring van de eerste wijn-spijsavond van beide hoofdrolspelers, waren we zeer genegen om gevolg te geven aan de uitnodiging voor de tweede avond. Beiden vanuit hun eigen vakgebied zeer betrokken bij en gespitst op de gastronomische meerwaarde van mooie combinaties van wijn en spijs. Voor een klant c.q. gast ook een bijzondere meerwaarde om deze betrokkenheid bij de aankoop van wijn of aan tafel te mogen ervaren.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Na de hartelijke ontvangst die ons ten deel viel door het gecombineerde team Bloem-Pestengasthuys in de personen van Co Hartman (Bloem) en Maurice Wennekes en Sonja Kloppers (beide Pestengasthuys), kregen we een verfrissend glas Prosecco als welkom en om de smaak wat te verfrissen.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pCovNlHI/AAAAAAAACpc/LdhhEgRjLuc/s1600-h/Amuse%5B3%5D.jpg"><img alt="Amuse" border="0" height="283" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pDSO1d0I/AAAAAAAACpg/AGZPGFdZ_AA/Amuse_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Amuse" width="372" /></a> </div><div align="justify">Voordat het vineuze en culinaire geweld over ons zou losbarsten, werden we nog verrast met een prima op smaak gebrachte amuse van topinamboer, ricotta, garnaaltjes en een topinamboerchipje.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><b>Wijnen en spijzen</b></div><div align="justify">Als eerste wijnen kregen we <i>een <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_lafond_lirac_blanc.html" target="_blank">Lirac Blanc 2009</a> van Domaine Lafond</i> en een <i><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/cave_vinicole_de_pfaffenheim_pinot_gris_grand_cru.html" target="_blank">Pinot Gris Grand Cru “Steinert” 2007</a> van Cave Pfaffenheim</i> in onze glazen.</div><div align="justify">De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_lafond_lirac_blanc.html" target="_blank">Lirac Blanc</a> 2009 (druiven Grenache en Viognier) had een bleekgele kleur,fris geurend naar tropisch fruit zoals meloen en ananas waarbij ook zoete tonen waarneembaar waren. In de smaak troffen we fruit, frisse zuren en een bittertje aan naast een bepaalde stevigheid. De Pinot Gris was meer strogeel en had een fruitige en zoete neus. In de smaak toonde deze zich fruitig met een zoetje, vol en complex met zuren op de achtergrond.</div><div align="justify">De Lirac Blanc toonde zich overigens als een mooie en enigszins stevige maar frisse wijn.</div><div align="justify">De keuken serveerde ons als eerste gang <i>een proeverij van drie bereidingen van lever, een noga van ganzenlever, een stukje gebakken eendenlever en een mousse van schelvislever met citroenpareltjes.</i></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><i><a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pEsiKlLI/AAAAAAAACpk/ABIj670aRm8/s1600-h/Drie%20bereidingen%20van%20lever%5B3%5D.jpg"><img alt="Drie bereidingen van lever" border="0" height="294" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pFC-qwvI/AAAAAAAACpo/ZagO-Z1HW9U/Drie%20bereidingen%20van%20lever_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Drie bereidingen van lever" width="387" /></a> </i></div><div align="justify"><i></i></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ganzen- en eendenlever zitten laag in het smaakspectrum, m.a.w. geen uitgesproken sterke smaak. Voor schelvislever gaat dit niet op, de smaak hiervan is duidelijk aanwezig. De noga van ganzenlever had een zachte, romige smaak waardoor het filmende (=vette) karakter goed naar voren kwam. Niet uitgesproken maar wel lekker op smaak. De gebakken eendenlever proefde door het bakproces als licht, luchtig en wegsmeltend. Ook deze bereiding had een mooie smaak die langzaam wegebde. De schelvislevermousse was luchtig met een duidelijk aanwezige smaak waarbij de herkomst van vis goed waar te nemen was. Objectief gezien ook goed op smaak maar meer een product voor liefhebbers.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De Lirac Blanc was in de combinatie met de zachte, romige smaak van de ganzenlevernoga te sterk. De lichte en luchtige smaak van de gebakken eendenlever hield ook geen stand bij het iets stevig karakter van de Lirac. Bij de schelvislevermousse was mooi waar te nemen dat deze combinatie niet echt een “marriage” was. De wijn veroorzaakte bij de mousse een metaalachtige smaak zoals dat vaker bij sommige combinaties van vis met witte wijn voorkomt. In dit geval was de metalige smaak goed te neutraliseren met het zuur van de citroenpareltjes.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/cave_vinicole_de_pfaffenheim_pinot_gris_grand_cru.html" target="_blank">Pinot Gris</a> ging in de combinatie met de ganzenlevernoga er ook overheen maar vertoonde toch iets meer balans. Kennelijk gaven de zoete tonen in de wijn de combinatie meer evenwicht. Ook bij de combinatie met de gebakken eendenlever was deze Pinot Gris ietsje te complex. Bij de combinatie met de schelvislevermousse benadrukte de Pinot Gris echter op negatieve wijze de vissmaak van de mousse waardoor deze wel erg nadrukkelijk naar voren kwam.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Na dit smaakvolle begin werden eerst de glazen bijgevuld met wederom twee witte wijnen. Dit keer een <i><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_reine_juliette_picpoul_de_pinet.html" target="_blank">Picpoul de Pinet 2010</a> van Domaine Reine Juliette</i> en een <i><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_didier_tripoz_bourgogne_blanc.html" target="_blank">Bourgogne Blanc 2009</a> van Domaine Tripoz</i>. De wijnen dienden als de te proeven begeleiders van de <i>proeverij van drie bereidingen van coquilles</i> <i>als tartaar, gebakken en “en papillotte”.</i></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De Picpoul was gestoken in een bleekgeel jasje. In de geur konden we frisfruitige tonen zoals citrusvruchten opsnuiven met daarbij ook wat zoete fruittonen. We proefden een frisse aanzet, waarna frisse zuren en fruit een rol begonnen te spelen. In de finale constateerden we dat de zuren lang naijlden. De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_didier_tripoz_bourgogne_blanc.html" target="_blank">Bourgogne Blanc</a> had een ietsje meer tint in de kleur, richting strogeel. In de smaak breed, toast, frisse zuren maar ook mild. Ook deze wijn bleef lang hangen.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pGT1e7PI/AAAAAAAACps/Blx5APZUv1E/s1600-h/Drie%20bereidingen%20van%20coquilles%5B3%5D.jpg"><img alt="Drie bereidingen van coquilles" border="0" height="302" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pG_uEEHI/AAAAAAAACpw/ipZJJOj66iQ/Drie%20bereidingen%20van%20coquilles_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Drie bereidingen van coquilles" width="397" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De tartaar van coquilles, aangemaakt met stukjes Granny Smith, had een voor coquilles kenmerkende delicate smaak. Opvallend was dat de frisse en toch ook duidelijke smaak van de Granny weg gevallen was en door de coquille kennelijk geneutraliseerd werd. Gecombineerd met de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_reine_juliette_picpoul_de_pinet.html" target="_blank">Picpoul</a> bleken de frisse en aanwezige zuren hiervan te veel voor de tartaar. Gecombineerd met de gebakken coquille, met een lekkere “gebakken” en iets zoete smaak, ging de Picpoul onder het smaakgehalte van de coquille door. De coquille “en papillotte”bereid had een mooie en iets “stevige” smaak. Ondanks dit laatste, schoot de Picpoul over de smaak van de coquille heen.</div><div align="justify">De Bourgogne Blanc had door zijn bredere smaak een betere overeenkomst met het smaakprofiel van de coquilletartaar. Ook bij de gebakken coquille bleek deze, mede door het iets geroosterde karakter van de Bourgogne, meer in lijn te liggen. De combinatie met de coquille en papillotte was door de wat “stevige” smaak van de coquille en het smaakprofiel van de Bourgogne, de meest geschikte combinatie hoewel de match niet volledig was.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Na dit tussengerecht werd het tijd om ons voor te bereiden op de pièce de résistance. Daartoe werd niet alleen van soort wijn gewisseld maar ook van kleur. In de glazen kregen we een Coteaux de Libron <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_la_colombette_pinot_noir.html" target="_blank">Pinot Noir 2009, Domaine La Colombette</a> en een Argentijnse <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/pascual_toso_cabernet_sauvignon_reserve.html" target="_blank">Mendoza Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2009</a> van Pascual Toso.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_la_colombette_pinot_noir.html" target="_blank">Pinot Noir</a> was aardbeienrood van kleur met een zoetfruitige neus waarin het zomerfruit ruim aanwezig was. In de smaak was deze lichtfruitig met zuren. Ook proefden we lichte tannines maar de wijn toonde zich verder erg soepel De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/domaine_la_colombette_pinot_noir.html" target="_blank">Pinot Noir</a> uit het zuiden van Frankrijk, de Languedoc om wat preciezer te zijn, had een heel ander smaakprofiel dan zijn broer uit de Bourgogne. De laatste is meer bekend om zijn wat dierlijke geuren (stallucht) en heeft niet echt tonen van zomerfruit in zich. <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/pascual_toso_cabernet_sauvignon_reserve.html" target="_blank">De Cabernet Sauvignon</a> daarentegen had een paars tenue en een neus waarin fruit, kruiden, vanille en cassis aanwezig waren. In de smaak ontdekten we elementen die we kunnen typeren als fruitig, vol, stevig, tannines en iets romige tonen.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Om de uitdaging aan te gaan werd ons een <i>proeverij van drie bereidingen van het Black Angusrund voorgezet. </i>Op het bord van links naar rechts een ravioli gevuld met ossenstaart met daarom heen eigen jus, een drietal tranches flanksteak (vang in Nederland of bavette in Frankrijk) rosé gebakken en een stukje sucade op een bedje van oerhollandse hutspot.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pITkNsUI/AAAAAAAACp0/_cFk5wnU6Tc/s1600-h/Drie%20bereidingen%20van%20Black%20Angus%20rund%5B3%5D.jpg"><img alt="Drie bereidingen van Black Angus rund" border="0" height="306" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pJFsnB_I/AAAAAAAACp4/Uq6nyr7AXOo/Drie%20bereidingen%20van%20Black%20Angus%20rund_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Drie bereidingen van Black Angus rund" width="403" /></a> </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">In de combinatie van de Pinot Noir met de ravioli gevuld met ossenstaart, werden we aangenaam verrast door de mooie smaakovereenkomst! Een mooie samensmelting van smaken waarin zowel wijn als spijs volledig tot hun recht kwamen. Verrassend omdat de Pinot Noir zich niet toonde als een wijn met een volle en iets stevige smaak. Nauwelijks bekomen van de eerste verrassing, bleek het samengaan van de Pinot Noir met de flanksteak eveneens een goede match op te leveren. De zachte en malse structuur en de naturel bereiding hiervan en het karakter van de Pinot Noir droegen kennelijk bij aan het succes van deze combinatie. Driemaal een match zou scheepsrecht zijn maar in de strijd met de sucade liep de wijn tegen zijn eigen grens aan omdat de sucade erg smaakvol en een redelijke “bite” qua smaak had. </div><div align="justify">De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/pascual_toso_cabernet_sauvignon_reserve.html" target="_blank">Cabernet Sauvignon Reserve</a> was in alle drie de combinaties de bovenliggende partij. Zijn volheid en stevigheid waren van een hogere orde dan die van de drie vleesbereidingen, ondanks hun zeer smaakvolle bereidingen.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Maar niet alleen het venijn zit in de staart. Dit keer ook een onverwachte, onbedoelde en zeer aangename verrassing! De hutspot leverde in het samengaan met de Cabernet een prachtige combinatie op! De oerhollandse en klassieke hutspot in een aangename marriage met de Argentijnse Cabernet. Een Nederlands-Argentijnse combinatie was reeds eerder succesvol zoals onze kroonprins zal kunnen bevestigen! Hier was sprake van een mooi samensmelten van de zeer smaakvol bereide hutspot met de volle, stevige Argentijn.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Veel tijd echter kregen we niet om hier in alle rust over na te denken, want de glazen dienden wederom gevuld te worden. In dit geval voor het dessert met in het eerste glas een <i>Riesling Auslese Saar 2005 van Weingut Reinert, Wiltinger Schlangengraben</i>. Het tweede glas werd gevuld met een <i>Australische Late Harvest Muscat 2009 van Brown Brothers Estate uit Victoria.</i> </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De Riesling had een bleek-strogele kleur. Onze reukcellen werden aangenaam geprikkeld door zoete geuren van honing en nectar en geuren van een groen appeltje. De Muscat had een bleekgele kleur. In de neus zoete geuren waarin honing en nectar licht aanwezig waren naast tonen van fruit. In de smaak lichtzoet fruit.</div><div align="justify">Als finale van het diner een <i>proeverij van drie bereidingen van kokos, een râpage (bavarois), een sorbet en een makaron.</i></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">De Riesling had door zijn zoete smaakimpressie een mooie match met de zachtzoete maar ook frisse smaak van de kokosbavarois. De kokossmaak was niet overheersend maar zeer verfijnd. De sorbet daarentegen had een lager smaakgehalte dan de Riesling die ook te complex was voor de sorbet. Ook het surplus aan zoet maakte de strijd ongelijk. De gebakken, smaakvolle makaron had het minder moeilijk met de Riesling maar ook hier was het zoete van de Riesling iets overheersend. De Muscat vormde een redelijke combinatie met de bavarois maar miste het laatste stuk door te weinig zoet. De sorbet werd ook hier door de Muscat op achterstand gezet door zijn lagere smaakgehalte. In het geval van de makaron bleek de Muscat te weinig zoet te hebben om hier een match te kunnen maken.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ook deze tweede wijn-spijsavond was een groot succes. Mede door de gepassioneerdheid waarmee zowel Co Hartman als Maurice Wennekes, Sonja Kloppers en last but not least, chef Paul Stegeman, wijn en spijs benaderen. Hiermee is wederom aangetoond dat wijn en spijs, met name binnen een restaurant, geen op zich zelf staande elementen zijn maar een bijzondere meerwaarde hebben als geheel. Goede en weloverwogen keuzes in wijn en spijs leiden tot gastronomische hoogtepunten en memorabele avonden. Een derde wijn-spijsavond is wat mij betreft geen discussie meer maar meer een stap naar een lange en waardevolle traditie die in stand moet worden gehouden.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Peter de Winter (gastschrijver). </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pJ57iHPI/AAAAAAAACp8/Geb47AoBles/s1600-h/collage1%5B3%5D.jpg"><img alt="collage1" border="0" height="285" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TW5pKvtrplI/AAAAAAAACqA/fWUFBEw3Cqs/collage1_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="collage1" width="245" /></a></div><div align="center"><br />
</div><div align="center">Klik <a href="http://www.pestengasthuys.nl/" target="_blank">hier</a> voor de website van het Pestengasthuys</div><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-8407532436607019492011-02-25T12:37:00.005+01:002011-02-25T13:17:42.015+01:00Toonaangevend in Spanje: Ribera del Duero<b></b><br />
<div align="justify"><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_finca_la_blanquera.html" target="_blank"><img alt="Finca Blanquera" border="0" height="168" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWeUc16uRvI/AAAAAAAACoo/obq2DupWSZY/Finca%20Blanquera%5B5%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Finca Blanquera" width="364" /></a> Onlangs proefde ik een wijn waarvan ik zo onder de indruk was, dat ik dacht daar moet ik volgende keer over schrijven. Het gaat om de 2006 <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_finca_la_blanquera.html" target="_blank">Finca la Blanquera</a> uit Ribera del Duero (Spanje). Deze wijn is het paradepaardje van <a href="http://www.monteabellon.com/" target="_blank">Bodegas y Viñedos Monteabellón</a> en is een eerbetoon aan grootvader Fabian, die zijn passie voor wijn zo goed over wist te brengen aan kinderen en kleinkinderen. De Tempranillo druiven komen van de beste wijngaard van Monteabellón, die met een rotsachtige bodem van kalksteen. De wijn heeft een dieprode kleur en in de geur tonen van zwarte bessen confiture, kruiden en toast. Het is een volle, vlezige wijn, maar wel heerlijk zacht, mondvullend en natuurlijk een eindeloze afdronk! </div><div align="justify">De Finca la Blanquera (€ 45,95 per fles) kan zich momenteel al meten met de grote jongens uit Spanje. Volgens een Amerikaanse wijntijdschrift deelt deze wijn de vijfde positie met de cultwijn Vega Sicilia Unico. Wat mij betreft een topprestatie van dit jonge wijnbedrijf. Zij hebben echter nog veel meer moois te bieden dan deze wijnexplosie. </div><div align="justify"><a href="http://www.monteabellon.com/" target="_blank"><img alt="MONTEABELLON_BODEGA VINAS_(3)" border="0" height="347" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWeUd0LtN2I/AAAAAAAACos/MH0GFjWI5Kk/MONTEABELLON_BODEGA%2BVINAS_%283%29%5B11%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="MONTEABELLON_BODEGA VINAS_(3)" width="263" /></a> </div><div align="justify"><br />
Het Ribera del Duero wijngebied ligt ten noorden van Madrid en is de laatste jaren het snelst ontwikkelde wijnbouwgebied van Spanje. De wijnen uit deze streek worden overwegend gemaakt van de Tempranillo druif, welke ter plaatse ook wel de Tinto Fino of Tinto del Pais genoemd. Wie momenteel in Spanje een restaurant bezoekt zal op de wijnkaart altijd wijnen uit deze streek vermeld zien staan. Daar waar vroeger Rioja toonaangevend was heeft Ribera del Duero langzamerhand deze plek overgenomen. </div><div align="justify"><a href="http://www.monteabellon.com/" target="_blank">Bodegas y Viñedos Monteabellón</a> is een nog vrij jong wijnbedrijf. Tot het jaar 2000 verkochten zij namelijk hun druiven aan de coöperatie. Vanaf 2000 heeft Monteabellón de stap gemaakt naar zelfstandige vinificatie en botteling van de druiven van haar 50 hectaren wijngaarden onder hun eigen naam. Deze bodega uit Nava de Roa is dan ook voorzien van de modernste technologieën op wijngebied. </div><div align="justify"><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_roble.html" target="_blank"><img align="left" alt="monteabello¦ün_5meses" border="0" height="243" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWeUeVAOBdI/AAAAAAAACow/LwA37A4o29g/monteabello%C2%A6%C3%BCn_5meses%5B7%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="monteabello¦ün_5meses" width="114" /></a> De basiswijn van Monteabellon (€6,95) is de Roble. Deze wijn heeft 5 maanden op vat gelegen en is een volle, maar wel toegankelijke wijn. Heerlijk zo ’s avonds met een lekker stukje kaas. Voor mensen die van wijnen houden die barstens vol donker fruit zitten en een vleugje vanille lekker vinden zou dit de ideale huiswijn kunnen zijn.</div><div align="justify"><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_crianza.html" target="_blank"><img align="right" alt="monteabello¦ün_14meses" border="0" height="244" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWeUe5Ub1II/AAAAAAAACo0/PCuP0nHXUC8/monteabello%C2%A6%C3%BCn_14meses%5B4%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="monteabello¦ün_14meses" width="103" /></a><br />
<br />
Een stapje hoger is de Crianza. Deze wijn heeft maar liefst 14 maanden op Frans/Amerikaans eiken gelegen en dat proef je. Wat een prachtige, stevige volle kruidige smaak van kersen, mokka en vanille. Ik weet nu wat ik bij mijn lamsbout met tijm en knoflook ga schenken...</div><div align="justify"><br />
<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_reserva.html" target="_blank"><img align="left" alt="monteabello¦ün_24meses" border="0" height="244" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWeUfMmQkfI/AAAAAAAACo4/zKfPcPQMEPg/monteabello%C2%A6%C3%BCn_24meses%5B4%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="monteabello¦ün_24meses" width="103" /></a> Net onder de eerder genoemde Finca la Blanquera zit de Reserva. Deze wijn heeft zelfs 24 maanden op eiken houten vaten gelegen. In de smaak proef je tonen van zondoorstoofd fruit, tabak en wederom vanille. Gecombineerd met de zijdezachte tannines is dit een ideale begeleider van uw ossenhaas.</div><div align="justify">De <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_finca_la_blanquera.html" target="_blank">Finca la Blanquera</a> zorgde er voor dat ik Spanje opnieuw ben gaan ontdekken. Wat een prachtige wijnen worden er in de Ribera del Duero streek gemaakt. <a href="http://www.monteabellon.com/" target="_blank">Bodegas y Viñedos Monteabellón</a> is hiervan een uitstekend voorbeeld. Stuk voor stuk topwijnen met een uitstekende prijs/kwaliteit! </div><br />
Met vineuze groet,<br />
<br />
Sascha de Wilde RV<br />
<br />
Henri Bloem Apeldoorn<br />
<br />
<a href="http://www.monteabellon.com/" target="_blank">Link naar de website van Monteabellon</a><br />
<br />
Klik op een fles en u komt direct bij deze wijn in onze <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/bodegas_y_vi_edos_monteabellon_reserva.html" target="_blank">webshop</a>.<div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-69184001233508149252011-02-23T18:58:00.005+01:002011-02-23T19:10:46.961+01:00BOURGOGNE 2009 DE PERFECTE HARMONIE?<h2 align="center"><strong>Bourgogne 2009</strong></h2><strong>Klassieke Chardonnay en superfruitige harmonieuze Pinot Noir </strong><br />
<br />
<div align="justify"><b><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKlGBf5BI/AAAAAAAACn0/xJm5WZdkVvY/s1600-h/DSC_4449%5B3%5D.jpg"><img alt="vlnr: Ernst ten Haaf (Leiden), Mw. en Hr. Grivot en Tjitse Mollem (Den Haag)" border="0" height="182" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKmFYCCBI/AAAAAAAACn4/7tTjd582yOU/DSC_4449_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="vlnr: Ernst ten Haaf (Leiden), Mw. en Hr. Grivot en Tjitse Mollem (Den Haag)" width="385" /></a><b><a href="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKmyE1AAI/AAAAAAAACn8/HgPKScjxw3k/s1600-h/DSC_4440%5B6%5D.jpg"><img alt="DSC_4440" border="0" height="65" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKnv16xkI/AAAAAAAACoA/duOjemAu698/DSC_4440_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="DSC_4440" width="301" /></a></b> </b><br />
<b>Begin februari gingen we, </b>vinologen<b> </b>van Henri Bloem, met<b> </b>de zwaarste delegatie ooit naar de Bourgogne. Met maar liefst 10 wijnkopers hebben we gedurende ruim een week al onze producenten bezocht en ook veel nieuwe producenten een bezoek gebracht. Gedurende deze week zijn een kleine 1500 wijnen voor de 2<sup>de</sup> keer geproefd en zoals u misschien al had vernomen van de internationale pers; oogst 2009 is in de Bourgogne spectaculair groot en zeer mooi.<b> </b></div><div align="justify"><b><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKo0ycTRI/AAAAAAAACoE/WofgqdzRr78/s1600-h/DSC_4488%5B3%5D.jpg"><img alt="DSC_4488" border="0" height="220" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKpqpj3_I/AAAAAAAACoI/BK5MDvaOFyc/DSC_4488_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="DSC_4488" width="381" /></a> </b><br />
<b>We voeren op dit </b>moment de laatste onderhandelingen en binnenkort zullen we onze selectie in de voorverkoop aanbieden. Voor u, als Bourgogneliefhebber, is dat <i>het</i> moment om met ons mee in te kopen tegen de laagst mogelijke prijzen. Eén advies kunnen we u als ‘tip van de sluier’ al vast geven. Hoogstwaarschijnlijk zult u het niet nog een keer meemaken dat zo’n geweldig jaar u, door ons, tegen zulke gunstige prijzen wordt aangeboden.</div><div align="justify"><b><a href="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKrhJ1s3I/AAAAAAAACoM/sNwvoWQgrxw/s1600-h/DSC_4515%5B12%5D.jpg"><img align="left" alt="DSC_4515" border="0" height="170" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKsCJdizI/AAAAAAAACoQ/Ce71Nx8Wdcg/DSC_4515_thumb%5B10%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin: 0px 20px 10px 0px;" title="DSC_4515" width="218" /></a>Mits vroeg geoogst hebben </b>de beste producenten een zeer klassieke Chardonnay gemaakt. Wijnen met elegantie, fraicheur en mineraliteit. Deze witte wijnen presenteren zich zeer energiek, expressief en er is veel definitie in te vinden. De intensiteit van de wijnen geeft voor dit jaar een enorm mooie terroir-expressie, dus très Bourgogne.</div><div align="justify"><b>Wijnen gemaakt van de </b>Pinot<b> </b>Noir<b>,</b> geselecteerd bij de beste producenten, bezitten kleur, hebben veel en zeer aantrekkelijk kernachtig rood fruit in hun geur. Het fruit komt nadrukkelijk terug in de harmonieuze smaak, die een enorme concentratie en voldoende fraicheur bezit. De ronde zachte tannines geven de wijn in hun jeugd uitzonderlijke rondeur en souplesse, maar garanderen een enorme rijpingspotentie.</div><div align="justify"> <a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKtsOge0I/AAAAAAAACoU/qKHspP79A7E/s1600-h/DSC_4464%5B11%5D.jpg"><img alt="vlnr: Tjitse Mollema (Den Haag), Edwin Verburg (Utrecht) en Michel Gros" border="0" height="144" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKuBuNMvI/AAAAAAAACoY/9CdWG1Hp_cY/DSC_4464_thumb%5B9%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="vlnr: Tjitse Mollema (Den Haag), Edwin Verburg (Utrecht) en Michel Gros" width="185" /></a><a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKvUiYDNI/AAAAAAAACoc/M3buIJWBx-E/s1600-h/DSC_4428%5B10%5D.jpg"><img alt="Patrice Rion laat Tjitse (Den Haag) en Ernst (Leiden) een vatmonster proeven." border="0" height="142" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TWVKvwDwoAI/AAAAAAAACog/PTHSbTl8boI/DSC_4428_thumb%5B8%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="Patrice Rion laat Tjitse (Den Haag) en Ernst (Leiden) een vatmonster proeven." width="192" /></a></div><div align="justify"><br />
<b>Houdt u onze website:</b> <a href="http://www.henribloem.nl/">http://www.henribloem.nl/</a> in de gaten, zodra onze Voorverkoop Bourgogne 2009 hierop verschijnt kunt u dit topmateriaal meteen bestellen. Ook kunt u op onze site aanmelden voor onze nieuwsbrief.<br />
<br />
Bekijk hier de volledige fotoserie van Bourgogne 2009:</div><div align="justify"><embed flashvars="host=picasaweb.google.com&hl=nl&feat=flashalbum&RGB=0x000000&feed=https%3A%2F%2Fpicasaweb.google.com%2Fdata%2Ffeed%2Fapi%2Fuser%2F103210546161448744307%2Falbumid%2F5574650201609503617%3Falt%3Drss%26kind%3Dphoto%26hl%3Dnl" height="267" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="https://picasaweb.google.com/s/c/bin/slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="400"></embed></div><div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-75635967038670385662011-01-25T15:31:00.015+01:002011-01-25T15:38:10.076+01:00Puglia, Primitivo & Negroamaro<strong>Twee maanden geleden zijn wij gestart met het importeren van de wijnen van wijnhuis <a href="http://www.scholasarmenti.it/" target="_blank">Schola Scarmenti</a> uit Puglia. Inmiddels kunnen we wel spreken van één van de grootste wijnintroducties ooit van Henri Bloem in Nederland. Zelden verkochten wij in zo’n korte periode zo veel wijnen van één wijnhuis. Maar wat maakt deze wijnen nu eigenlijk zo populair… Tijd om hier eens op in te gaan.</strong><br />
<a href="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7esWEQKsI/AAAAAAAACnU/W-w5BnPnlIg/s1600-h/clip_image002%5B4%5D.jpg"><img alt="clip_image002" border="0" height="308" hspace="12" src="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7etgXtjgI/AAAAAAAACnY/woOL8PT8zGM/clip_image002_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline;" title="clip_image002" width="346" /></a><br />
Puglia, een gebied met een kustlijn van bijna 400 km en gelegen in de hak van Italië, is onder de Nederlanders een minder bekende Italiaanse streek. Toch zijn ze beroemd om hun producten zoals olijfolie, verse vis en andere zeevruchten. Inmiddels kan hier echter ook wijn aan toegevoegd worden. De regio heeft zich in de afgelopen 10 jaar namelijk enorm ontwikkeld. Vroeger werden hier met name bulkwijnen gemaakt, tegenwoordig is de kwaliteit echter enorm toegenomen<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7euFkcikI/AAAAAAAACnc/dVd-yc86A68/s1600-h/clip_image004%5B13%5D.jpg"><img alt="clip_image004" border="0" height="227" hspace="12" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7evKBdb1I/AAAAAAAACng/Bivrw4m-RCk/clip_image004_thumb%5B10%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="clip_image004" width="339" /></a><br />
De naam Puglia is afkomstig van het Latijnse apluvia, wat gebrek aan regen betekent. Het is dan ook erg warm in deze omgeving. Vele internationale druiven voelen zich niet goed onder deze omstandigheden. Gecombineerd met de krijtgronden komen de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_tempo_al_vino_negroamaro.html" target="_blank">Negroamaro</a> en de Primitivo druif echter wel goed tot hun recht. Van de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_roccamora.html" target="_blank">Negroamaro</a> druif worden wijnen gemaakt die meestal een zeer diepe, bijna zwarte kleur (negro) hebben. Daarnaast hebben ze in de afdronk een aangenaam bittertje (amaro) die perfect de zwoele fruitigheid compenseert. De Primitivo, in Californië ook wel de Zinfandel genoemd, brengt elegante, soepele en intens smakende wijnen voort met veelal hints van mokka, chocolade en kruidigheid.<br />
<br />
<a href="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7ev9UU9_I/AAAAAAAACnk/Cp5DnF3I6a8/s1600-h/Schola%20Sarmenti%5B18%5D.jpg"><img align="left" alt="Schola Sarmenti" border="0" height="521" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7ew3JOpBI/AAAAAAAACno/-dXgCbHXEPM/Schola%20Sarmenti_thumb%5B16%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: inline; margin-left: 0px; margin-right: 0px;" title="Schola Sarmenti" width="67" /></a>Het wijnhuis<strong> </strong><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_tempo_al_vino_primitivo.html" target="_blank"><strong>Schola Sarmenti</strong></a> ligt op het schiereiland Salento, waar de beste wijnen vandaan komen. Het wijnhuis maakt een uitgebreide serie <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_tempo_al_vino_primitivo.html" target="_blank">Primitivo’s</a> en <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_tempo_al_vino_negroamaro.html" target="_blank">Negroamaro’s</a> variërend van soepele, toegankelijke, weelderige huiswijnen tot echte krachtpatsers.<br />
<br />
Zo is de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_critera.html" target="_blank">Critèra</a> een wijn gemaakt van 100% Primitivo. In november/december heeft de Apeldoornse <a href="http://www.martinsbrasserie.nl/" target="_blank">Brasserie Martins</a> hun klanten kennis laten maken met deze wijn. De reacties waren zeer positief. De mokka en chocolade hints hebben het Apeldoornse publiek bijzonder verrast. Toch vind ik dat ook de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_roccamora.html" target="_blank">Roccamora</a> niet onbenoemd mag blijven. Fruit, heel veel geconcentreerd rijp fruit dat is het eerste wat me te binnen schiet als ik aan deze 100% Negroamaro wijn denk.<br />
<br />
Als topper noem ik de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_nerio.html" target="_blank">Nerio</a>, een wijn gemaakt van 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera en 6 maanden gerijpt op Frans eiken. In de neus intrigerend fruit, zwoelheid en kruiden. In de smaak proef je heerlijk overrijp fruit begeleid door zachte tannines. Echt een wijn om van te genieten bij een mooi stoofgerecht met rode kool, aardappelpuree en natuurlijk stoofpeertjes… heerlijk! En om u helemaal over de streep te krijgen is deze kanjer tot en met zaterdag 5 februari in de aanbieding bij ons, slechts € 8,95 per fles bij een dozijn! <br />
<br />
<a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/schola_sarmenti_nerio.html" target="_blank">Hier kunt u de Nerio direct bestellen.</a><br />
<br />
Na het proeven van de wijnen van Schola Sarmenti ben ook ik onder de indruk geraakt. Zwoelheid, kruidigheid en kwaliteit, woorden die je bij iedere wijn van dit wijnhuis kan noemen. Mijn advies voor 2011 is dan ook “Geniet eens van een wijn uit Puglia, u zult versteld staan”.<br />
<br />
Met vineuze groet,<br />
<br />
Sascha de Wilde, RV Henri Bloem Apeldoorn<br />
<br />
<img alt="clip_image002[7]" border="0" height="210" hspace="12" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TT7exd3BuII/AAAAAAAACns/dpYXrLjJr2k/clip_image002%5B7%5D%5B6%5D.jpg?imgmax=800" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="clip_image002[7]" width="210" /><br />
<br />
Klik <a href="http://www.scholasarmenti.it/" target="_blank">hier</a> voor de website van <a href="http://www.scholasarmenti.it/" target="_blank">Schola Sarmenti</a><br />
Klik <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/webshop.html" target="_blank">hier</a> om naar de <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/webshop.html" target="_blank">webshop</a> te gaan<br />
Klik <a href="http://henribloemblog.blogspot.com/2010/10/wijnproeverij-bij-henri-bloem-in.html" target="_blank">hier</a> voor een ouder artikel over de Nerio op dit blog<div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-52791223883002770592011-01-16T13:41:00.001+01:002011-01-16T13:41:10.652+01:00Yoga voor wijnliefhebbers?<p>Onderstaand filmpje troffen wij op youtube en willen wij u niet onthouden. Twee aangename zaken gecombineerd…</p> <p><object width="400" height="250"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/oxPuyrfHA3o?fs=1&hl=nl_NL"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/oxPuyrfHA3o?fs=1&hl=nl_NL" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="400" height="250"></embed></object></p> <p>Bron:http://www.haroldsplanet.com</p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-6002417055135349232010-12-13T13:38:00.001+01:002010-12-13T13:38:37.969+01:00HENRI BLOEM VOORZIET AL MEER DAN 1000 KINDEREN VAN SCHOON DRINKWATER<p><b></b></p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTtsAe8dI/AAAAAAAACmo/ls-lk3l4ByE/s1600-h/DSC01138%5B7%5D.jpg"><strong></strong><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/de_martino_347_sauvignon_blanc.html" target="_blank"><img style="border-right-width: 0px; margin: 0px 0px 0px 5px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="DSC01138" border="0" alt="DSC01138" align="right" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTuX9px7I/AAAAAAAACms/6ml-cziF9vw/DSC01138%5B9%5D.jpg?imgmax=800" width="196" height="251" /></a></a></a><strong>In de wijnwinkels van Henri Bloem’s Wijnkoperij is nu voor het eerst in Nederland volledig klimaatneutraal geproduceerde wijn te koop.</strong> Het gaat om wijn van het Chileense wijnhuis De Martino. Bij aankoop van deze wijn gaat een deel van de opbrengst naar Cordaid Mensen in Nood. Met het geld worden op 100 scholen in Bangladesh voorzieningen voor schoon drinkwater aangelegd. Bij elke 12 flessen kan een kind van schoon drinkwater worden voorzien.</p> <p>Wijnkoperij Henri Bloem startte 1 oktober met de actie ‘Van Wijn Water Maken’ en heeft nu al <b>12000 flessen</b> van deze wijn verkocht en de teller loopt nog. De actie duurt t/m 31 december. </p> <p><a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/de_martino_347_cabernet_sauvignon.html" target="_blank"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="lg_image_8_4856" border="0" alt="lg_image_8_4856" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTu6KGbMI/AAAAAAAACmw/Oj3Tn4A5ltY/lg_image_8_4856%5B5%5D.jpg?imgmax=800" width="178" height="130" /></a> <a href="http://www.henribloem.nl/nl/webshop/de_martino_347_sauvignon_blanc.html" target="_blank"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="lg_image_8_4857" border="0" alt="lg_image_8_4857" src="http://lh5.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTvNRGPVI/AAAAAAAACm0/xAsf87L1Jbw/lg_image_8_4857%5B6%5D.jpg?imgmax=800" width="175" height="130" /></a> Volledig klimaatneutraal geproduceerde wijn is een zeldzaamheid. Wijnhuis De Martino is het eerste wijnhuis ter wereld dat hierin is geslaagd. Drie stappen zijn hiervoor noodzakelijk: besparen op energie, duurzaam produceren en wat rest compenseren. En vanaf heden is de wereldprimeur te koop in Nederland – uitsluitend in de 20 winkels en webshop van Henri Bloem’s wijnkoperij. Voor het eerst kan de consument in Nederland klimaatneutrale wijn kopen. Eerder kon dat alleen voor klimaatneutraal getransporteerde wijn. </p> <p>Bangladesh kampt jaarlijks met grote overstromingen. Klimaatverandering zorgt voor extremere weersomstandigheden en verergert deze rampen. Cordaid Mensen in Nood heeft een uitgebreid programma in Bangladesh op het gebied van voorbereid zijn op rampen en hoe met rampen om te gaan (DRR programma: Disaster Risk Reduction). Van iedere 12 flessen wijn gaat 3,47 euro naar schoon drinkwater voorzieningen voor 100 scholen in het noorden en zuiden van Bangladesh.  <b><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: 0px; border-left-width: 0px; margin-right: 0px" title="image" border="0" alt="image" align="right" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTwPagUzI/AAAAAAAACm4/K2Fdi7sL4Uo/image%5B5%5D.png?imgmax=800" width="202" height="157" /></b></p> <p>De wijn is te koop via <a href="http://www.henribloem.nl" target="_blank">www.henribloem.nl</a></p> <p><b></b></p> <p><b>Noot voor de redactie: voor meer informatie belt u met Steven Duintjer: 040-2375271</b></p> <p>Zie verder <a href="http://www.cordaid.nl/nl/(1155)-Actueel.html?tab=tab_2&item=10568" target="_blank">www.cordaidmenseninnood.nl</a>   <a href="http://www.henribloem.nl" target="_blank">www.henribloem.nl</a> <a href="http://www.demartino.cl/web/" target="_blank">www.demartino.cl</a></p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTxzRZUeI/AAAAAAAACm8/jKmnsxc0cw0/s1600-h/DSC01078%5B3%5D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="DSC01078" border="0" alt="DSC01078" src="http://lh4.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TQYTy0bS9AI/AAAAAAAACnA/vQPxXvjxegs/DSC01078_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" width="357" height="272" /></a> </p> <p>Foto met de heren van den Berg en Verburg van Wijnkoperij Henri Bloem Utrecht voor de wijnen van De Martino's 347 serie.</p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6306828187062002843.post-4494682007325129172010-11-29T16:39:00.001+01:002010-11-29T16:39:07.756+01:00GELAUWERDE VAKMENSEN<p align="justify"><strong>Bron: Amstelveens Nieuwsblad</strong></p> <p align="justify"><strong>Het was een unieke week op de Amsterdamseweg in Amstelveen. Bakker Elzo Prenger, slager Stronkhorst en slijter Henri Bloem werden alle drie onderscheiden met Nederlandse vakprijzen op hun eigen gebied.</strong></p> <p align="center"><a href="http://lh6.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TPPJFqDMCII/AAAAAAAACmg/Ex79ryDvRG4/s1600-h/image%5B6%5D.png"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="image" border="0" alt="image" src="http://lh3.ggpht.com/_ucxUTaKxxUI/TPPJGiottfI/AAAAAAAACmk/sT3JFnxaEII/image_thumb%5B4%5D.png?imgmax=800" width="410" height="245" /></a><font size="1"> vlnr de vak mannen Cees Bal van Elzo Prenger, Peter Bruijgom van Wijnkoperij Henri Bloem en Coert Stronkhorst van keurslager Stronkhorst. Foto: Henry Neeter</font></p> <p align="justify">Bij slager Stronkhorst was het zowaar vier keer raak met zijn honingworst, pastrami en gerookte ossenworst, terwijl de rookworst nog een goudkeur vermelding erbij kreeg. Al die producten worden volgens eigen receptuur in het eigen bedrijf gemaakt waarbij – en dat is heel belangrijk voor de kwaliteit – uitsluitend vlees uit de eigen regio wordt gebruikt. “Het is de vakman slager die direct contact heeft met de kwaliteitsboer die er samen voor zorgen dat de consument het lekkerste stukje vlees op zijn bord krijgt.” Daarnaast is de Keurslager organisatie dit jaar uitgekozen tot beste winkelketen in de foodsector, dus voorlopig lopen ze bij Stronkhorst met zeer blije gezichten rond. </p> <p align="justify">Datzelfde geldt voor bakker Elzo Prenger die in één week twee maal werd onderscheiden. De eerste prijs voor zijn appelkoos taart van zelfgemaakt recept en de tweede prijs voor de brokspeculaas. “Ook ik gebruik recepten die die door de jaren heen steeds zijn veranderd en bijgeschaafd tot je de fijnste smaak hebt gekregen. Datzelfde recept wordt in het gehele assortiment speculaas producten verwerkt dat in de eigen bakkerij wordt gemaakt, zodat die prijs eigenlijk geldt voor alle producten.” </p> <p align="justify">Bij de derde winkel op rij is het langzamerhand een traditie geworden om tot de top te worden gerekend. Voor de vierde keer is de keten van Henri Bloem winkels verkozen door de Wijnalmanak van Cuno van Hoff tot beste wijnspeciaalzaak voor de beste wijnen onder € 5.00. Voor het gehele assortiment won Peter Bruijgom daarnaast nog de tweede prijs in de wedstrijd van de Beste Wijnwinkel van Nederland. “Dat resultaat kunnen we alleen bereiken omdat we zelf ieder jaar op zoek gaan naar de beste wijnen. Zelf maak ik zo'n drie wijnreizen per jaar en bezoek een bepaalde streek. Dat doen mijn collega's ook en op die manier komen we tot de beste resultaten.” In ieder geval kun je als consument deze maanden op dat stukje Amsterdamseweg tussen de molen en het Amsterdamse bos je feestinkopen doen bij een aantal winkeliers die bewezen hebben dat ze tot de beste in hun vak behoren.</p> <div class="blogger-post-footer">Kijk voor meer informatie op http://www.henribloem.nl</div>Henri Bloemhttp://www.blogger.com/profile/01668243677904925645noreply@blogger.com0