Domaine Canteperdrix op site Hubrecht Duijker

Uit Hubrecht Duijkers Actuele Maandmagazine op zijn site www.hubrechtduijker.com:

"Frankrijks zonnige zuiden zou je Domaine de Canteperdrix een klein wijnparadijs kunnen noemen. Behalve druivenstokken (14 hectare) groeien op het heuvelige, stille terrein olijfbomen, vijgenbomen, kreupelhout en bossages. De bezitting werd vanaf 1989 geheel

gerenoveerd door een Zwitsers echtpaar, Hans-Peter en Verena Wyss. In vogelvlucht bedraagt de afstand tot de Middellandse Zee zo’n 30 kilometer, en het dichtstbijzijnde dorp is Gabian. De door Verena (tien jaar jonger dan haar man) vervaardigde wijnen zijn van hoge kwaliteit.
Een indrukwekkende rode wijn is de La Tonga 2005. Hiervoor gebruikte Verena een meerderheid cabernet sauvignon, aangevuld door merlot en wat petit verdot – een echte Bordeaux-blend dus. De smaak wordt door besfruit gedomineerd en op beheerste wijze door kruidig, toastachtig hout omlijst. Vanwege de nog aanwezige tannine is ook dit een wijn die vooral op tafel zal schitteren, bij rundvlees, lamsbout, hertenbiefstuk, hazenpeper en dat soort gerechten. Prijs eveneens €7,95."

Verkoopinfo via www.henribloem.nl