Bott-Frères te gast bij Henri Bloem in Utrecht

Vandaag waren Laurent en Nicole Bott van Domaine Bott-Frères in de vinotheek Utrecht te gast en lieten zij de klanten hun prachtige Elzaswijnen proeven. 

Bott-frères is, sinds 1835, een Domaine gevestigd in Ribeauvillé, het hart van de Elzas. Hun handmatig geoogste druiven worden opgevoed met de grootste aandacht voor elk detail. Dit leidt tot loepzuivere wijnen, die zeer terroirtypisch zijn. Specialiteiten zijn o.a. de rijke, kruidige, iets vette en gastronomische Pinot Gris en de zeer geparfumeerde en smaakvolle Gewürztraminer. Beide wijnen zijn zeer goed inzetbaar bij bijvoorbeeld de Aziatische keuken, maar ook hun Pinot Blanc is bijzonder goed inzetbaar tijdens het komende aspergeseizoen.

Een echte verrassing voor ons was de overheerlijke 2008 Pinot Noir: iets rijper dan voorgaande jaren en echt iets voor dit seizoen: licht gekoeld op het terras of in de tuin. Klein rood fruit en zacht, elegant. Een toppertje en dat voor maar € 10,95! Menig Bourgogne in dit prijssegment haalt dit niveau niet.

Al met al een geslaagde middag voor de klanten van de Utrechtste wijnkoperij. Voor meer informatie over de wijnen van Domaine Bott-Frères, verwijzen wij u naar hun website.

Tags van Technorati: Elzas,Alsace,Bott-Frères

VOORJAARSPROEVERIJEN HENRI BLOEM

ZONDAG 11 APRIL, LEEUWARDEN . Eigenaar Rien Le Loux van Henri Bloem Leeuwarden nodigt u van harte uit op zijn voorjaarsproeverij. Vanaf 14.00 uur bent u van harte welkom in zijn winkel aan de Verlengde Schrans 26. De proeverij zal vooral in het teken staan van voorjaars- en zomerwijnen. Wijnmaakster Nicole Bott, van het gerenommeerde Elzas-huis Domaine Bott Frères, zal u persoonlijk tekst en uitleg geven over hun prachtige wijnen.

Klik hier voor de uitnodiging.

---

ZONDAG 18 APRIL, APELDOORN . De voorjaarsproeverijen van Henri Bloem Apeldoorn zijn al jaren een begrip. En dit jaar is het extra feest; zij vieren namenlijk hun 15 jarige bestaan! De proeverij wordt onder andere opgeluisterd door de topdomaines Reinert en Meulenhof uit Duitsland, Prechtl uit Oostenrijk en Garofoli uit Italië. Tevens kunt u genieten van ambachtelijk gemaakte delicatessen. Voor wie zondag afreist naar Apeldoorn wacht ook nog een 15 jaar oude verrassing...

Klik hier voor de uitnodiging

---

ZONDAG 18 APRIL, GRONINGEN . Gerard Brok, eigenaar van Henri Bloem Groningen, heeft een reputatie hoog te houden als het om gastvrijheid gaat. Regelmatig kunt u bij hem heerlijke wijnen op de proeftafel vinden. Deze zondag pakt hij nog eens extra uit, door maar liefst 40 wijnen aan u te presenteren. Wijnmaker Vincent Pugibet van Domaine La Colombette zal u alle ins- and outs van dit schitterende domaine vertellen. 

Klik hier voor de uitnodiging.

---

ZONDAG 18 APRIL, AMSTERDAM . Wegens het grote succes van voorgaande proeverijen, is het team van Hart's Wijnhandel dit jaar uitgeweken naar een grotere locatie. Veilinggebouw de Zwaan vormt deze zondag het decor voor een uitgebreide proeverji met wijnen uit bekende en minder bekende wijngebieden.

Klik hier voor de uitnodiging.

---

ZONDAG 25 APRIL, LEIDEN . Vorig jaar was de primeur en wat was het een succes! De Leidse Wijndag is nu al een begrip en menig wijnliefhebber kijkt nu al reikhalzend uit naar 25 april. De Leidse Wijndag staat voor proeven, genieten en ontdekken. Met onder andere gastoptredens van Bodeagas Monteabellón uit Spanje, Tenuta Il Falchetto uit Italië en Domaine Montrose uit Frankrijk. Dit mag u niet missen!

Klik hier voor de uitnodiging.

---

ZONDAG 25 APRIL, AMERSFOORT . Als er twee wijnkopers binnen Henri Bloem weten hoe ze hun klanten in de watten moeten leggen, zijn het Huub Havik en Wim de Jong uit Amersfoort. Regelmatig organiseren zij diverse evenementen, waaronder de zeer goed bezochte Voorjaarsproeverij. Door hun tomeloze enthousiasme hebben zij het voor elkaar gekregen; Sandrine Thibert, van het gelijknamige Bourgognehuis uit Fuissé, komt hoogstpersoonlijk haar schitterende serie wijnen presenteren.

Klik hier voor de uitnodiging.

---

ZONDAG 25 APRIL, UITHOORN . Dit jaar een groots opgezette proeverij van Henri Bloem Amstelveen en Henri Bloem Wilnis samen. Zondag zal de prachtige Thamerkerk in Uithoorn omgetoverd worden in een proeflocatie van wereldniveau. Met een prachtig uitzicht op de Amstel kunt u genieten van meer dan 70 wijnen uit alle windstreken. Wijnmakers Marino Paride van het Italiaanse La Valentina en Fernando Ferrán van het Spaanse Bodegas Antaño zullen u hoogstpersoonlijk te woord staan.

Klik hier voor de uitnodiging. 

---

BORDEAUX 2009 BETER DAN OOIT? Ja, maar…………

Van 28 maart tot en met 1 april j.l. Zijn we met een team van 6 professionele proevers in Bordeaux geweest om de jongste oogst (2009) te beoordelen.
Ieder jaar is dit een groots spektakel , waar de hele wereldpers, en wijnhandel op af komt. Nog voordat we één glas hadden geproefd, had 2009 al het imago een groot jaar te zijn. Wij delen die mening maar ten dele. 2009 is zeker niet zo consistent als de laatste grote jaren 2000 en 2005, maar de beste wijnen uit dit, ja… toch grote jaar zijn fijner, dikker, complexer dan ooit.
Met name in de wat eenvoudiger regio's en de wat mindere terroirs zijn veel wijnen te vinden met een hoge zuurgraad, onrijpe tannine en (te) veel alcohol.
En nu maar wachten op de prijzen. De verwachting is dat Château-eigenaren niet uit zullen komen voor Robert Parker met zijn punten uit is. Wij verwachten dat er een recordaantal hoge scores zullen zijn. Algemene indruk is dat de Cabernet(s) het beter heeft / hebben gedaan dan de merlot. Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estephe en Pessac-Léognan waren behoorlijk consistent. In de Pomerol, Saint-Emilion en de Côtes de Bordeaux moesten we flink wat wijnen wegselecteren.
Oh ja, bijna vergeten…Sauternes ziet er zéér veelbelovend uit! De vergelijking met jaren als 2001 (was hier top) en 2005 dringt zich op. Veel botrytis, veel concentratie, mooi zuivere zuurgraad en geweldige diepgang!
Hieronder een fotoimpressie van onze belevenissen. Veel kijkplezier.

Didier Tripoz geselecteerd in Perswijn

Wij zijn het uiteraard roerend eens met dit artikel.
Deze wijn is verkrijgbaar bij Wijnkoperij Henri Bloem, voor slechts € 8,50 per fles.

Wijn door de straten in Chili

Ondanks de verschillende berichten over zware schade, lijken de gevolgen voor de Chileense wijnindustrie als geheel mee te vallen. Dat is in ieder geval het standpunt van de organisatie Vinos de Chile.

Op een persconferentie in Santiago de Chili maakte René Merino, President van Vinos de Chile afgelopen woensdag bekend dat de schade aan de Chileense wijnindustrie, ondanks alle berichten, mee zal vallen. Wel is ongeveer 125 miljoen liter wijn verloren gegaan, zowel bulkwijn als gebotteld. Dit komt overeen met een waarde van ongeveer 250 miljoen dollar. Vergeleken met de oogst van 2009 is dit een verlies van slechts 12.5%. Merino heeft er het volste vertrouwen in dat productie en leveringen binnen een korte tijd weer normaal zullen zijn. Inmiddels is ook de oogst van 2010 gestart.

Persoonlijk leed
Merino memoreerde wel het grote persoonlijke leed van werkers in de wijnindustrie. Huizen zijn vernietigd, tanks zijn omgevallen, de schade en het leed kan in individuele gevallen hoog oplopen. Op verschillende plaatsen in de Colchuagua Vallei stroomde bijvoorbeeld de wijn door de straten. Ook de andere wijnvalleien werden zwaar getroffen.

Minder optimistisch
Anderen zijn minder optimistisch dan Merino; volgens hen is het nog niet duidelijk hoe groot de totale schade bedraagt.
Chili is 's werelds tiende producent van wijn, met een jaaromzet van 1,3 miljard dollar. Het land is de op drie na grootste uitvoerder van wijn naar de VS. In de Chileense wijnindustrie werken zo'n 80.000 mensen
(Bron: www.bythegrape.com)

Ramp op Madeira funest voor de wijn?

Heeft de watersnoodramp die onlangs het Portugese eiland Madeira trof ook zijn sporen in de wijngaarden nagelaten? Rupert Symington, managing director van Symington Estates geeft antwoord.

"Hoewel schade aan de wijngaarden en wijnhuizen grotendeels lijkt te zijn vermeden, zijn sommige producenten die hun oude wijnen in het Funchal gebied opslaan nog niet in staat geweest om de status van hun inventaris te bepalen.

De overstroming zal waarschijnlijk niet significant de wijnproductie beïnvloeden, hoewel er wellicht enkele kostbare vertragingen in de scheepvaart kunnen ontstaan. De eventuele afname in het aantal toeristen zal onvermijdelijk leiden tot zwakkere wijn verkoop via onze lokale verkooppunten."

"Er is geen significante schade aan de wijngaarden", meldt Dominic Symington, Rupert's neef, die toezicht houdt op het familiedomain op Madeira. "Gelukkig zijn de bedrijfsonderdelen Blandy's, Leacock's en Cossart Gordon ontsnapt aan eventuele schade. Van wat ik begrijp zijn de meeste wijnbedrijven in Madeira ontsnapt aan de ramp en grotendeels ongedeerd."
(Bron: Wine Spectator)

Château Hyot in Perswijn

Onderstaand artikel verscheen onlangs in de rubriek 'Geselecteerd' van het blad Perswijn. (Klik op het artikel om te vergroten)

Muscadet 'la Foliette' in wijn top 3

Top-3 Wit uit Frankrijk

Door: Ellen Dekkers

Heerlijk die superstrakke Loire wijnen. Licht, fris, droog en spotgoedkoop! De druiven groeien zo dicht bij de Atlantische Oceaan, dat je bijna denkt de zee te proeven….. onzin natuurlijk. Wel proef ik knisperende frisse druiven met opwekkende zuren die vast en zeker bij de gekookte mossel in de witte wijn verrukkelijk zullen smaken.

Domaine La Foliette, Muscadet Sèvre et Maine sur lie € 5,50 www.henribloem.nl ( en Hart’s Wijnhandel)
 Bron: bythegrape.com


Om deze wijn te bestellen, klik hier

Nieuw bij Henri Bloem

Sinds kort is het assortiment van Henri Bloem een aantal pareltjes rijker, een serie wijnen van Waterford Estate uit de Blauwklippenvallei, Stellenbosch.

Het 120 ha grote perceel ademt een serene sfeer uit, waarin het landschap zich afwisselt van citrus kreupelhout en uitgestrekte gazonnen, naar prachtige waterpartijen en lavendelbedden.
Architect Alex Walker is bij zijn ontwerp van het uit plaatselijk gewonnen rotsgesteente en hout opgebouwde estate geïnspireerd door de terracotta designs van klassieke Franse chateaux. Paradepaardje is de Waterford fontein, welke zich precies in het midden van de immense binnentuin bevindt. Deze is ook terug te vinden in het beeldmerk van Waterford.

Het Waterford Estate is ontstaan uit een unieke samenwerking tussen twee families. In 1998 kochten Jeremy en Leigh Ord dit mooie stukje land in het hart van Stellenbosch. Vervolgens maakten Kevin en Heather Arnold het plan om met respect voor de natuur het Estate op te bouwen tot wat het vandaag de dag is.

Voor meer informatie kijk op www.henribloem.nl

Domaine La Roche in Volkskrant

Volkskrant, 23 januari 2010

Om Domaine la Roche te bestellen, klik hier
Klik hier voor de website van Château Beaubois (zelfde eigenaar).

Goede scores Thierry Matrot Bourgogne 2008 bij Jancis Robinson

Bron: http://www.jancisrobinson.com/

Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 Bourgogne Chardonnay 16 Drink 2010-2012
Straightforward, honest white burgundy. Lemon zest on the nose, more restrained on the palate. Clean but not lean. (JH)

Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 St-Romain 16.5 Drink 2011-2017
Ripe with a hint of orange and apricot flavour. 10% new oak (as neutral and non toasted as possible) adds roundness rather than oak flavour. Very fine-grained texture. Dry and deliciously refreshing. Good concentration. Accomplished. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 Meursault 16.5 Drink 2011-2015
Really creamy, almost buttery nose. Broad and sweetly oaked on the palate. A light grip and a fresh finish, leaving spice on the tip of your tongue. Good length. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot, Premier Cru 2008 Meursault-Blagny 17 Drink 2012-2015
Much more mineral and less obviously appealing on the nose than the straight Meursault. Straight and determined. Underlying mineral power and depth. Austere but in a good way. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot, Charmes Premier Cru 2008 Meursault 17 Drink 2012-2016
Can I smell toffee? Almost. Definitely sweetness of fruit. Dense and creamy but lively too. Long spiced finish while the oak is still on the surface. A lot more to come. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot, Les Chalumaux Premier Cru 2008 Puligny-Montrachet 17.5 Drink 2012-2016
Complex and inviting: lots of oak but rich clear fruit at the core. Powerful, dry and smoky mineral notes to the very end. (JH)

Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 Monthelie 17 Drink 2012-2017
Complex mix of fruit and meat but also perfumed. Sweet fruit right through the palate, smooth, quite dense, harmonious already though there is a fine framework of tannin and acid. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 Meursault 17.5 Drink 2013-2020
The little strip just below Volnay Santenots. Pure and bright. Shiny red fruit, like cheeks (facial!) in from the cold. Scented with the same red fruit on the palate, tannins are present but so fine, they slip over your palate and leave your mouth with a memory of that bright fruit on the finish. Complete. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 Auxey-Duresses 17 Drink 2013-2019
Rich, warm and inviting. Lovely bright pure juicy red fruit though not just that. Finest note of spice though the oak is very much in the background. Elegant and long. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot, La Pièce Sous le Bois Premier Cru 2008 Blagny 17 Drink 2013-2020
A little more meaty than the red Meursault but still that bright fruit. Darker and more savoury yet still fragrant and long. Fine, refreshing length. (JH)

Wijnen verkrijgbaar later dit jaar in onze Bourgogne 2008 voorintekening Klik hier voor onze e-mailing

Website Domaine Matrot: klik hier

Column Ingrid Larmoyeur over Toso en Cobos Malbec

Ingrid Larmoyeur / BTG Angels

Het Parker-effect…?

Om in deze crisistijden - voor één keertje - een beetje zuinig te doen, heeft onze proefgroep besloten de hand op de knip te houden. Op de proeftafel van onze Haagse WijnSociëteit stonden dit keer 15 door ons ingebrachte wijnen rond het thema “Het beste rood onder de 10 euro”. Het werd uiteindelijk een wedstrijdje: wie had de beste wijn ingebracht…? Maar wat wint er dan? Frans? Nieuwe wereld? Klassiek elegant of bombastisch hout?

Robinson of Parker?
Ik wilde zelf een malbec uit de Nieuwe Wereld inbrengen: 2008 Mendoza, malbec reserve, Pascual Toso. Stevige wijn met 12 maanden houtrijping. Kruidig, vanille en mocca. Ik had ook nog een tweede malbec gekocht (2008 Mendoza, malbec, Viña Cobos, Felino), voor ’s avonds bij de lamsrack. Een lekkere wijn met een elegantere stijl, 9 maanden houtrijping, mooie fraicheur en fijn puur fruit. Die ging grif op bij het botermalse lammetje. Nou vooruit, nog één glaasje na van de stevige Pascual Toso die voor de proeverij was. Viel me na de elegantere Felino wat tegen. Toch iets teveel hout. Toch teveel ‘Parker’. Daar waar Felino ergens werd omschreven als “less plush, more Robinson”. Ah, daarom hield ik er meer van…!

Beverwijn
Mijn inzending was in elk geval al voor de proeverij op. Ik moest de wijn dus opnieuw kopen. Ik legde mijn nieuwe dilemma voor aan de wijnhandelaar: moest ik mijn oorspronkelijke inzending (Pascual Toso) handhaven of gaan voor de Felino die ik zelf lekkerder en eleganter vond? Het advies luidde: “Doe de Toso maar. Die is steviger en valt in zo’n competitie meer op.” Het ‘Parker-effect’ dus, stel ik even zwart-wit vast. Omdat ik niet zo van die beverwijnen met geprononceerd hout ben, wilde ik eigenlijk voor de elegantie gaan. Ik besloot beide wijnen mee te nemen en te kijken welke zou winnen.

Douze points voor …
Van de 15 ingezonden wijnen kwamen er zes uit Frankrijk, 4 uit Italië, twee uit Spanje en drie van buiten Europa. Wat zou er winnen? We gingen individueel alle wijnen proeven en rangschikken. Het was net het ouderwetse Eurovisie Songfestival: douze points voor de winnaar. Trotse winnaar werd de enige Zuidafrikaan in het gezelschap: 2006 Doolhof, Cape Boar. Een mooie blend van merlot, malbec en shyraz. Niet zonder discussie overigens, want terwijl een aantal van ons de wijn op nummer 1 zetten, hadden sommigen hem niet eens bij de beste 12!? Verrassend. Love or hate dus. De tweede positie was voor een Valpolicella Ripasso (2007, Capitel della Crosara). ‘Mijn’ elegante Felino-malbec werd… derde! En Pascual Toso eindigde op de zevende plek. Ha! Had ik toch goed gegokt. Elegantie wint van beverwijn. Het Parker-effect had dus niet helemaal toegeslagen in het Haegsche. Pascual Toso werd verslagen door Felino. Een mooie uitslag. En een interessante proeverij.

Over de auteur

Vinoloog Ingrid Larmoyeur wordt heel blij van een verkwikkend glas champagne. Ze houdt vooral van elegante wijnen en van authentieke druivenrassen met een eigenzinnig karakter. Ze werkt als communicatieadviseur en projectleider. Daarnaast specialiseert ze zich met haar bedrijf Vinissima en initiatief Rent-a-Vinoloog in wijncommunicatie en wijneducatie. Als wijndocent geeft Ingrid met aanstekelijk enthousiasme champagneworkshops en wijnlessen, o.a. voor het Wijninstituut.

Bron: Bythegrape



Website Pascual Toso, klik hier

Website Vina Cobos, klik hier

USB-WINE Wijn zo uit uw laptop of PC

Is dit het einde van de wijnspeciaalzaak?

Hilarisch filmpje dat wij u niet wilden onthouden.

Etiket Mouton-Rothschild 2007 onthuld

Het nieuwe etiket 2007 van Château Mouton-Rothschild

De Franse kunstenaar Bernar Venet heeft de eer de etiketten voor Mouton-Rothschild 2007 te hebben ontworpen. Het wereldberoemde Château onthulde kort voor Kerst de jaargang 2007.
Het is traditie sinds 1924 dat de flessen Mouton-Rothschild getooid worden met een etiket ontworpen door een b ekende kunstenaar. Zo gingen Marc Chagall, Joan Miro, Andy Warhol, en Pablo Picasso (om er maar een paar te noemen) Venet al voor. De kunstenaars krijgen geen geld voor hun ontwerp, maar worden uitbetaald in dozen wijn.
Kelken
Het ontwerp van Bernar Venet ‘roept een beeld op van kelken die in de aarde wortelen. De kelken staan open om de giften van boven te ontvangen’, aldus het persbericht van Mouton. Bernar Venet werd geboren in Frankrijk maar wooont sinds 1966 in New York. Venet is een vooraanstaande, internationale beeldhouwer, wiens staalsculpturen in veel internationale museum- en privécollecties opgenomen zijn. Bovendien is hij op veel plaatsen in de openbare ruimte vertegenwoordigd.
Bron: The Winespectator
 
Klik op een foto om naar de gallerie van Mouton etiketten te gaan.

Wereldwijnreis, tweede bezoek Pascual Toso in Barrancas, Mendoza, Argentinië

Harald en Sylvie Woltering zijn echte wijnliefhebbers en besluiten tijdens hun wereldreis in Chili, Argentinie, Nieuw Zeeland en Australie verschillende wijnhuizen te bezoeken. Hier het verslag van hun bezoek bij de bodega van Pascual Toso in Argentinië.

Mendoza in Argentinië. We wisten dat daar veel mooie wijnen vandaan kwamen, maar hoe zag het er daar eigenlijk uit? Het blijkt dat Mendoza zeker zo mooi is als de wijnen die er vandaan komen. De provincie is prachtig gelegen aan de rand van de Andes. De wijngebieden van Mendoza liggen dan ook op grotere hoogte, tussen de 600 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarnaast is het er ontzettend droog. en worden er al sinds de 16de eeuw irrigatietechnieken toegepast. Dit alles zorgt ervoor dat maar liefst 70% van alle Argentijnse wijnen uit Mendoza komen. De stad is werkelijk prachtig; het staat vol met oude koloniale gebouwen, heeft een aantal schitterende stadparken en gezellige cafe’s en uitstekende restaurants zijn er in overvloed. Een van de leukste dingen om te doen in Mendoza als wijnliefhebber is de Bikes and Wines tour. Met de fiets rij je door de mooist gelegen wijngaarden ter wereld en bezoek je verschillende bodega’s waar je een rondleiding krijgt en hun wijnen proeft (meer info www.bikesandwines.com) .

Op een warme vrijdagmiddag hebben we onze afspraak bij Pascual Toso. In nog geen uur rijden komen we aan bij de bodega en worden we verwelkomt door hun chief winemaker Ronaldo Luppino. We nemen plaats op een van de drie designbanken in de schaduw van een grote boom en kijken naar een salontafel met daarop alle wijnen die Pascual Toso te bieden heeft. En dat zijn er nogal wat, maar liefst 15 verschillende wijnen worden door Pascual Toso gemaakt. Ronaldo legt ons uit waarom. ‘Het terroir van Barrancas is uniek en de filosofie van Toso is dat wij wijnliefhebbers de verschillende druivensoorten willen laten ervaren met dit terroir’. De Barrancas is een oude rivierbedding en heeft daardoor in de bodem veel stenen en rotsen. Daarnaast krijgt het gebied ontzettend veel zon en valt er nauwelijks regen. Een perfect terroir voor verschillende druiven. Het is zeer interessant om echt het verschil van de druiven te proeven. Leuk om ook in Nederland te doen met een stel vrienden. We proeven achtereenvolgens de Chardonnay, Sauvignon Blanc en Torrontés en vervolgens de Malbec, Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon, daarna volgen de exclusievere en mousserende wijnen. Bij deze onze favorieten:

Varietal – Torrontés 2009
De Torrontés is een echte Argentijnse druif die zeer fruiting is en meestal uit het noorden van Argentinie komt. Die van Pascual Toso vinden wij persoonlijk lekkerder. De wijn is eleganter en heeft een prettige afdronk die niet te bitter is. Dat komt niet alleen door een ander terroir, maar ook omdat de druiven extra laat geplukt worden en het druivensap langer met de huid in contact blijft.

Varietal – Malbec 2008
De Malbec is het vlaggenschip van de Argentijnse wijnbouw. Deze drinken we het best rond de 15/16 graden volgens Ronaldo Luppino. Zo komt zijn fruitigheid (met name kersentonen) nog beter tot zijn recht. De wijn heeft toch wat hout meegekregen voor de complexiteit. Dit in combinatie met de zachte tannines maakt het tot een heerlijke wijn bij bijvoorbeeld een mooie biefstuk.

Reserva – Cabernet Sauvignon 2007
Deze Cabernet Sauvigon was voor ons de winnaar van de dag. Bij exclusievere wijnen wordt een gedeelte van de druiven geplukt voor ze rijp zijn, zo worden de druiven die overblijven extra geconcentreerd. De wijnen krijgen 6 maanden houtrijping mee (80% Amerikaans en 20% Frans eiken) Dit levert een wijn op met een prachtige balans. Aan een kant mooie tonen van rood fruit en groene paprika en aan de andere kant complexere tonen van vanilla en chocola. De afdronk is lang met mooie tannines. Prettig complex zou je kunnen zeggen.

Nog een paar dagen in Zuid Amerika en dan vliegen we naar Nieuw Zeeland. Daar hebben we een afspraak bij Auntsfield Winery in het hart van Marlborough. Sauvignon Blanc we komen eraan!